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腳步移動的瞬間,皆能感受建築所勾勒出的每一處的景緻,令人心曠神怡。敦泰建設敦泰本善】以人文角度,賦於建築本體的柔和能量,象徵身處時代裡的尊貴繁華。

敦泰本善。宛如鑽石般佇立於水湳經貿園區旁

 

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位於西苑路上的敦泰本善,在建築轉角處俐落的切面,像極了精雕細琢的鑽石般,堅硬不摧的精神堡壘,搭載著世代相傳脈絡。鄰近廣大腹地為臺中都心計畫【水湳智慧城】,早期是臺中水湳機場,面積約有254公頃,臺中市政府未來將以「智慧、低碳、創新」為開發的願景目標,透過重大公共工程建設,將國際之都於世界列席。

 

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藉由雕塑品深動的描繪,將敦泰建設楊先生的祖孫之情,凍結在那時空的瞬間;亦是敦泰建設的訴求,與人為本,與環境為善,是本善的起源。

 

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▲ 細膩的層次堆疊,在敦泰本善建築裡隨處可見。如鐵捲門上的斑駁的仿銹漆,刻意打造猶如城堡般,那股沉穩的氣勢令人愛不釋手。迎接返家的大理石路面,相當豪邁的從戶外車道,一直鋪陳到玄關;室內的大理石拼貼也極具創意,讓視覺感受猶如隆起與凹陷一般。

 

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沉穩又充滿質感的大門,與鐵捲門風格呼應著。實品屋玄關地板,室內設計相當有時尚感,進門左側為透明的衣帽間,陳列的概念如同百貨公司上架商品一般;精緻的鑰匙置物盒,貼心地印上敦泰本善的建築意象,讓住戶能擁有與建築同款的設計品項。

 

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一樓規劃為孝親房,開闊的窗景,讓地下室樹木從一樓的層面,欣賞樹幹末梢的枝條;石材背景療癒的流水畫面,令人彷彿身在高山裡。

 

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石材均勻地分布在衛浴的各個角落,寬敞的空間配置,讓洗臉盆檯面霸氣的擁有一整排;馬桶選用不落地,清潔便利之外,也能保持地面的乾爽。淋浴間貼心地設置了石材座椅,想要坐著洗澡也是很舒服的。

 

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來到地下室空間裡別有洞天,依照主人家喜好打造,室內擺飾的風格遊走在中西之間。亦可以是個人書房,也是第二個客廳,戶外自然的造景,格外感到放鬆舒適。

 

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戶外半露天的廁所,猶如在森林遊樂區的場景,如廁間應該會感到無比通暢。看著高大仰天的樹木,與涓涓流水聲,除了身心舒暢之外,也感覺到腦袋清晰不少。

 

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靠近階梯玄關之處,打造猶如上世紀的歐洲復古風,實木的質感令人愛不釋手。

 

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推開厚實的大門,印入眼簾是令人驚喜的秘密基地;有種地窖的感覺,又有身在復古風的酒吧裡,昏暗的燈光裡,真適合挑部電影好好享受一下。

 

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穿越像似藝廊的樓梯間,我們進入現代時尚風的客廳;延續著古堡風情,客廳選用復古吊燈,在用心的布置下,打造現代版公爵夫人的家。

 

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二樓陽台,在休閒沙發椅的鋪陳下,展開專寵的花園旅程,任憑時間遊走,欣賞著光影變化。

 

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餐桌與廚房裡適度的開窗,讓倒影反射在空間裡,充滿一股寧靜的氛圍。

 

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來到三樓整層主臥,午後的時光,採光明亮了空間。

 

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樹葉,繽紛地映照著金屬面,留下最美的瞬間。

 

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四樓前面套房,廁所間散發著質地的力量。

 

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五樓另闢一座空中花園,隱藏在草叢間的仿石頭喇叭箱,身負重任扮演著唯妙唯肖,定時可撥放動人的旋律,讓身處家中的您,倘佯於音樂中。

 

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來到頂樓感受也很不一樣,大片的開窗,倚靠著窗前,有種君臨天下之感。夕陽時刻光線柔化了後陽台,門框一旁的保全設備,忍不住讓人聚焦於安全的把關上。

 

透過建築的涵養  淬鍊繁華的時代

賞屋請洽~

敦泰建設【敦泰本善】
台中市西屯區西苑路213號
04 2452 9971


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宜人舒適的天氣,很適合來趟舊山線手作文青之旅!!! 藉由一日遊程,尋訪三義優質的特色店家,體驗手作DIY食農教育生態探索的樂趣。而山城縣道上築夢農園【山板樵農場】,園區內擁有豐富的各類生態動植物,在陽光的點綴下,令人盡情享受著綠意包覆的愉悅。

fb: 三義山板樵休閒農場
苗栗縣三義鄉雙連潭138號
03 787 5766

 

山野自然之美,盡在三義。

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▲ 山板樵農場內也有經營民宿,以及露營與野炊。讓喜愛自然生態的旅人,有了更多選擇!!!

 

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▲ 農場裡還有設置復古典雅的雞舍,但其實雞群們都跟其他動物在雞舍外遊蕩。看到鵝站立在淺淺的水裡,就有一種喜感 (因為看得到牠黃色的腳丫);而雞群們列隊過橋,也很療癒!!!

 

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▲ 而撿雞蛋體驗比想像中好玩,因為雞是放牧的,所以要四處找尋下蛋之處,然後蒐集完6顆(一人一盒),任務就完成了。

 

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▲ 接著體驗製作手工蛋捲,準備一份(約20支):無鹽奶油105g、糖120g、低筋麵粉120g、全蛋4-5顆。蛋捲麵糊做法:將奶油加糖充分攪拌均勻,再加入蛋充分攪拌均勻,最後加入低筋麵粉(過篩)拌勻即可。製作蛋捲:以爐火預熱蛋捲模,再加入幾滴沙拉油,倒入約一杓麵糊,蓋上模受熱,等到麵糊顏色呈現金黃色,即可捲成好吃的蛋捲了!!!

 

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▲ 山板樵農場有另外一個稱號是【臉譜文化生活館】,由於館主夫婦對於京劇臉譜藝術相當喜愛,將多年投入描繪與研究的熱忱,簡化成適合親子同遊的木雕彩繪活動。(彩繪DIY:木製客家藍衫150元/份)

 

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▲ 來到以樹、花香和果香,製造天然手工皂的【希爾芙手工皂坊】,店內展售玲瑯滿目的原木商品,其中以綠檀香(玉檀香) 為店內主軸。

 

fb: 希爾芙手工皂
http://www.sylphsoap.com.tw
苗栗縣三義鄉水美街263號
037 873 935

 

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▲ 同行友人發現蟾蜍咬錢,討喜的模樣相當可愛,忍不住模仿起來,簡直要笑翻了!!!

 

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▲ 癒創木為「綠檀香」,製作成癒創木精油,在使用於芳香療法裡,能讓肌膚淨白緊緻。

 

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▲ 含有癒創木精油的香皂,能增加肌膚的保濕度,也能減緩乾燥時所引起皮膚搔癢;並且以冷製皂方式,保留材料中的養分。

 

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▲ 陶藝家的工作站【砌陶郎陶藝工作坊】,展示許多創作陶藝作品,呈現的多元樣貌顛覆想像。

 

fb: 羅偉.砌陶郎
苗栗縣三義鄉廣盛村廣盛33號 
0935197090

 

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▲ 鈞窯瓷器以釉色著稱,將水杯以螺旋狀層次展現,猶如【梵谷的星空畫】耀眼動人。另外長長桶裝樣貌,居然是一個醒酒容器,將酒瓶放入靜置一段時間,能夠讓酒變得更香醇好喝。

 

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▲ 在羅偉老師的指導下,每個人都能輕鬆完成【捏陶DIY】,充滿手感的自製杯子,感覺很有成就感。

 

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▲ 以客家花布為設計的【三義甘丹民宿】,粉色系房間好夢幻喔!!! 由窗戶還能看到民宿主人,精心在水池裡留下的巨大愛心,令人覺得十分驚喜。

 

fb: 三義甘丹民宿
苗栗縣三義鄉双湖7-11號 (距離火車站步行約3分鐘)
0978 275 231

 

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▲ 同時三義甘丹民宿也是借問站,除了提供遊客遊玩的資訊之外,也歡迎來坐坐休憩喔!!!

 

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▲ 提供打卡拍照框,讓大夥盡興的參與留影。

 

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▲ 民宿健康美味早餐,搶先看!!! 不僅擺盤顏色豐富,還能攝取多樣水果呢。

 

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▲ 鄰近的【三十年傳統豆花】,特別之處是豆花內,附花生粉自行加入食用,是當地著名的好滋味。

 

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▲ 接近午餐時刻,我們來到【春田窯】,以傳承窯燒之美為宗旨,並推廣陶藝文化,結合自給自足的餐飲品項,讓遊客感受在地生活與農村環境。

 

fb: 春田窯陶藝休閒渡假園
http://www.springkiln.com
苗栗縣三義鄉雙潭村大坪7號
037 877 820 

 

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▲ 園區內自由自在的日本珍珠雞,剛巧遇到新生的小雞,小巧的寵物小雞備受呵護。

 

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▲ 去年春田窯拿到「直倒焰式複合型柴燒窯」的專利,將作品擺放進去之後封窯,以輪班接力投入木材4天3夜不能斷,燒出獨特的自然落灰釉。介紹手拉坏製作過程,讓遊客體驗細膩的感受。

 

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▲ 陶藝展示間裡面,幾乎都是柴燒的作品,欣賞木頭灰的結晶跟器皿的結合,產生的自然美感。

 

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▲ 招牌【柴燒雞】使用自養的放山雞,以柴燒方式,烤出原味香甜的滋味。

 

▲ 老闆以火速方式,將熱騰騰外酥內軟的烤土雞,輕鬆分解,讓遊客好好大快朵頤。

 

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▲ 合菜的選擇以人數計算,我們一桌10人$3,190,使用自有品牌的玄米地瓜飯,搭配招牌柴燒雞客家小炒薑絲大腸鐵板鱈魚三杯杏包菇咸豐蛋蠔油筍自栽青菜養生湯,色香味俱全,吃得好滿足!!!

 

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▲ 來到春田窯,除了捏陶、吃柴燒雞,還可以採草莓喔!!! (以無毒方式摘種友善環境)

 

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▲ 最後一站來到【茅鄉炭坊】,以提煉香茅、樟腦、檜木精油為主,並有將自家精油用來製造手工皂,不添加香精與化學物質。
 

fb: 三義茅鄉炭坊
三義鄉雙湖村21鄰大坑42號
0912 875 202

 

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▲ 以蒸餾法萃取精油,將香茅或木屑 (樟腦、檜木)放入鍋內,燒柴火燒熱,經油水分離之後,即可生產精油及純露。

 

▲ 樟腦要打成木屑,從上面放下去,放滿400-500公斤左右,利用鍋爐的蒸汽從底下蒸;製作時間香茅3小時、樟腦4小時、檜木5小時。

 

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▲ 依照步驟體驗手工皂DIY,分別為香茅手工皂檜木繽紛皂,製作過程非常有趣!!! (是這樣嗎?) (下一步呢?) 大夥在吵吵鬧鬧下陸續完成。

 

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▲ 別忘了將天然酵母發酵的【E-MA柴燒敖烤歐式麵包】袋回家喔!!! 堅持無油、無糖、無奶、無蛋,傳統手作口感相當紮實。( 採預約制)

 

fb: E-MA柴燒敖烤歐式麵包
苗栗縣三義鄉三義鄉雙潭村石崀58號
0966 598 916

 

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夕陽染紅大地的瞬間,光滑的車頂猶如湖面般,映照著耀光的景色。雲林縣口湖鄉椬梧滯洪池命名活動,讓民眾親近滯洪池優美的景緻,進而對命名更有感;在椬梧滯洪池 (碼頭區) 舉辦【海角遇上愛~海角秘境湖畔音樂會】系列活動,在溫暖地時光裡,感受愛情滋味的幸福感。

 

池畔告白打卡放閃,最美妙的時刻

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▲ 【情定椬梧,PS我愛你】民眾熱情參與,把握機會向心儀的她,做最真情的告白,愛她就讓她知道吧!!! 

 

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▲ 主舞台來到最高潮,台語情歌王子陳隨意一上台,在地鄉親熱情歡呼「台語界的劉德華」,喜愛程度一幕了然;接著他也獻唱「愛你若生命」非常療癒人心。

 

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▲ 現場有規劃活動攤位【出賣愛情市集】,邀請雲林在地工藝家與特色美食,讓遊客可以DIY一份手工禮物,來紀念這繽紛的小日子。

 

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▲ 時間回到早上的第一個行程,擁有70幾年歷史的【海中寶-傳統烏魚子】。養殖兩年以上時間的烏魚才會有烏魚子,產季約於每年的11、12月;以極速冷凍方式保存取出的魚卵,所以在任何季節也能製作加工。( 曝曬過程約5-7天的烏魚子,近看略有色澤差異。)


fb: 海中寶-傳統烏魚子 粉絲團
雲林縣口湖鄉崇文路二段478號
05 789 4755

 

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▲ 烏魚子製作過程,前一天會自然解凍,之後在清洗一下,裹食用精鹽,板壓醃製一個小時左右,清水洗淨後用腸衣美容修補,等反覆曝曬之後,包裝上市。店內另有販售海中寶黃金烏魚子干貝XO醬】,嚴選野生烏魚子、上等干貝、獨家特製配料,純手工製造而成。
 

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▲ 【酒烤烏魚子DIY】上場啦!!! 使用8分滿58度高粱酒,搭配淺碟子燃燒 (比較不容易裂掉),以3-5公分距離定點燒烤,再逐漸烤完整片,約金黃略焦色澤就完成了。刮除焦黑部分之後,切片可搭配蒜苗、白蘿蔔或水梨 (蘋果也可) 外酥內Q~

 

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▲ 【成龍濕地】原先是口湖鄉居民賴以為生的耕地,因地勢偏低、長年超抽地下水,導致地層嚴重下陷,水患不斷,加上1986年韋恩、艾貝颱風以及1996年賀伯颱風,引發海水倒灌侵襲,形成現今濕地模樣。

 

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▲ 成龍濕地佔地約有50公頃,逐漸演變為野鳥棲息地,且濕地生態資源豐富,出沒的鳥類有黑面琵鷺綠頭鴨彩鷸等,適合賞鳥的沿海地區。

 

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▲ 來自不同國籍的藝術家駐村創作參與【成龍溼地國際環境藝術節】。上圖為康雅筑的作品【恆時】,利用回收蚵串結合傳統編織,期盼帶給人們回顧過去展望未來。下圖為田桑卿的作品【再生】,不同時段觀看光影產生的倒影,以回歸自然的創作元素,簡潔有力相當有特色。

 

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▲ 接近中午來到【口湖遊客中心】小歇。遊客中心建築量體以地景建築方式來呈現,由地面延伸至屋頂,與大地相容的概念;整體造型上,則以水鳥振翅飛舞的設計理念,讓週遭遼闊的草地間猶如迴盪水波。

 

fb: 口湖遊客中心
雲林縣口湖鄉梧南村光明路163號
05 790 6601
服務時間:9:00 - 17:30

 

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▲ 沿著斜坡而上,每一個坡度視野景色都很舒服,走到正中央可以由高處,欣賞園區內至無限遼闊的遠方;並且將綠能太陽能設施,設計在天花板。
 

 

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▲ 口湖遊客中心以農村媽媽的私房料理,推出在地新鮮食材製作套餐或桌菜,需事先預約依價格訂製。

 

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▲ 豐富的在地海產料理,令人胃口大開,忍不住吃得太飽了。

 

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▲ 飯後休息一下,接著進行【小布魚教學DIY】!!! 在背鰭的地方,有留下一個空口,將棉花塞入魚身,直到整隻感覺鼓鼓的,即可縫緊收邊;接著縫上活靈活現的眼珠,就大功告成了。

 

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▲ 以生態混養的方式,打造蝦子天然生態環境的【好蝦冏男社】,水池裡有吳郭魚、龍膽石斑、烏龜等,蝦子健康成長,也就不需要再投藥,顛覆養殖的傳統。

 

fb: 好蝦冏男社
雲林縣水林鄉蕃薯厝興南段166-90號
0922 732 776
服務時間:11:00 - 17:00

 

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▲ 好蝦冏男社將早期養殖的魚池,變成用餐的專屬空間;餐廳內巨大的Q版釣蝦,超級吸睛的。

 

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▲ 【限量霸王蝦 $520 一台斤(600g)】體積非常巨碩,在鍋內放入水、鹽、酒簡單的料理一下,立即上桌~ 吃起來肉質扎實又Q彈。

 

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▲ 【冏男鮮蝦炊粉 $199 (3入)】手工撥制新鮮蝦仁,將萬頭蝦湯融入其中,讓鮮味自然回甘。以真空乾燥冷凍處理的方式,結合在地農產蔬菜,搭配當地外銷日本等級的炊粉;在家簡單煮或是出外露營、登山都很方便食用喔!!!

 

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▲ 在煮好的炊粉裡,加入一點御鼎興純手工柴燒黑豆醬油,更能提味!!! (好蝦店內也有販售喔~ $280/瓶,2入 $500)

 

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▲ 將生態混養的型態,設計於裝伴手禮的提袋,與牆面的壁畫上,極具意義又能提供訪客打卡美拍。

 

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▲ 晚餐來到曾是「臺南區中小企業銀行」的老建築,現址為【九久醇義麵坊】與【好住民宿】的經營,將歷史建築妥善保存之外,也讓遊客體驗早期銀行的脈絡。

 

fb: 九久醇義麵坊
雲林縣北港鎮公民路37號
05 782 6727

 

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▲ 九久醇義麵坊在料理方面相當講求健康。【青醬蛤蜊義大利麵 $160】嚐起來清爽無負擔,選擇套餐的話,有附沙拉南瓜濃湯飲品以及鮮奶酪

 

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▲ 今晚則是入住好住民宿體系的【北港好住背包客棧】,外觀上篆刻字體的「好」字,用圓圈起來連成一串,宛如古代銅錢一般,相當有意思。

 

fb: 北港好住背包客棧
雲林縣北港鎮光明路20號
05 783 2665

 

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▲ 房型規劃有2人一間、4人一間、6人一間,被單花色很像以前年代,在過年或是結婚時會買的大紅喜氣棉被。

 

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▲ 以老屋改建的北港好住背包客棧,地板上還保留早期的磨石子,將空間打造既復古又明亮乾淨,讓住客擁有好心情入夢。隔天早餐直接下樓購買,同是客棧經營的【加運包子店】,喜愛把包子當早點的朋友別錯過喔!!! (點了小鮮肉包蝦仁蒸餃以及古早味紅茶,好吃又不會太油膩。)

 

海味漁鄉   盡在口湖

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一朵朵療癒手工曲奇餅乾,猶如澎澎地圓舞曲般,在華麗地大理石紋瓷盤裡,優雅的謝幕。【愛威 Cookies Shop】採用頂級法國諾曼第醱酵無鹽奶油,把濃郁乳香的豐富質地充份表現出來,而的多層次口感,令人愛不釋手。(蛋奶素可食喔!!!)

 

現烤手工曲奇,天然美味

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宅配團購為主的【愛威 Cookies Shop】,目前在大甲東門市,也有實體店面;讓喜愛拍照打卡的曲奇控,能在闆娘親自一朵朵裝飾而成的花牆留影。而店內相當吸睛的小王子玩偶,則如散播歡樂因子的小天使,四處都有他的身影。

 

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▲ 店內現烤手工曲奇餅乾,以當天口味為主,建議也可以提早預訂喔!!! 這療癒的蓬蓬裙模樣,真想把它趕緊送入口中。有6種口味的餅乾奶油巧克力抹茶起司芝麻咖啡,均有單一口味販售。

 

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▲ 盒裝販售有4種固定組合經典綜合 (巧克力、奶油)、抹茶綜合 (抹茶、奶油、巧克力)、起司綜合 (起司、奶油、巧克力)、芝麻咖啡綜合 (芝麻、咖啡、奶油),餅乾疊疊樂的樣子,相當可愛。

另外在原物料上也非常講究,除了使用頂級法國奶油 - 諾曼第產區之外,嚴選使用起士粉 (產地丹麥)、黑騎士可可 (產地西班牙)、芝麻粉 (產地台灣)、抹茶粉 (產地日本)、咖啡粉 (產地中南美洲與巴西);還有法國頂級海鹽馬卡龍專用糖粉以及進口麵粉,在品質與食安上做好把關。

 

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繽紛愛威鐵盒  送禮自用兩相宜

▲ 其實我自己也超愛用喜歡的鐵盒圖案收納物品。【愛威 Cookies Shop】有分為5種容量的盒裝,除了一款塑膠方盒 $250 (容量270g)之外,其他皆為精緻的愛威鐵盒。這款花系列小方鐵盒 $270 (容量220g),附上同款精美紙袋,收到貨時令人心花怒放。喜愛芝麻與咖啡的朋友,不能錯過這個組合【芝麻咖啡綜合】;綿密的芝麻香與香醇的咖啡口味,每一口在嘴裡化開。

 

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▲ 小方鐵盒圖案款式,另有躺在月亮上睡覺 (有粉色系與藍色系) 與大理石紋 (也有粉紅款) 共4版。

 

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大方鐵盒 $500 (容量460g) 有古典玫瑰款,經典鳥語花香款。大盒裡面餅乾有雙層,這款組合內容為:起司綜合。濃郁黑巧克力香醇與奶油迷人的乳香,再搭配帶有鹽味起司的酥與鬆;一次吃到三種口味超級幸福。

 

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▲ 搭配同款精緻紙袋,無論是彌月禮盒婚禮喜餅,或是年節送禮都賞心悅目,皆大歡喜。
 

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大圓鐵盒 $500 (容量480g),以兔兔系列擄獲人心,瞧牠萌樣不帶牠回家,怎麼說得過去呢?

 

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▲ 不論是兔兔一對寶款,或是Q版兔子系列,都很令人心動!!!

 

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▲  【愛威 Cookies Shop】經營的初衷,是為了能讓家人吃到美味的新鮮餅乾,也能無負擔的安心享用,進而將這份手工曲奇餅乾,與喜愛點心的人分享。

 

現場門市優惠訊息
1. 現場打卡現折$50
(單筆訂單馬上折,可與第二件8.5折優惠共用)
2. 現場粉絲頁按讚或加入line生活圈,送新鮮現烤餅乾1包
3. 新鮮檸檬蜜現場無限喝到飽

愛威鐵盒曲奇  傳遞幸福滋味

fb: 愛威 Cookies Shop
台中市外埔區甲后路五段140號
04 2680 2028
營業時間:13:30 - 19:30 (假日由12:30開始)
LINE生活圈:@iecookies


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今天到店裡喝咖啡,正巧碰到「手沖魅力 X 咖啡挑選」的講座。手沖重點在於穩定的控制水量,在水柱倒入讓咖啡粉末翻騰的過程,成就一杯咖啡給人的口感。是酸、是苦、還是帶有焦糖味,皆是呈現的不同風味;就如同【櫻桃計畫 cherry espresso】品牌形象,由綠色咖啡果實,成熟為最完美櫻桃色系。

 

純白系咖啡館,時尚簡約

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▲ 由西屯路靠近文華路的巷弄進入,寧靜的氛圍讓人忘卻是在逢甲鬧區裡。整棟外觀由清水模打造,猶如樹幹交錯般的幾何構成,加上大小不一的窗戶,讓裡外都充滿變化。純白色系的室內空間,潔白明亮的舒適感,令人感到平靜放鬆。

 

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▲ 窗外牆面由二樓至一樓,皆可以看到水流在馬賽克磚上的流動,就像大型水族箱般繽紛夢幻。而店內烘豆機也十分可愛,整體包覆著白色糖衣,相當亮眼;右側架上簡單的呈現著,店內販售的相關產品。

 

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▲ 在二樓座位區可以看到外牆清水模,裡外銜接的模樣;中間穿插木質書櫃,呼應著清水模的方塊造型,讓空間既有活潑的感覺,卻又相當和諧。

 

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▲ 不分時段皆有販售:三明治+美式咖啡 $95元,此為活力三明治,以青醬雞肉搭配萵苣、水煮蛋、番茄。另外單點店內手作甜點:咖啡太妃糖蛋糕捲 $65,搭配有機好茶 (極品紅茶) $85,幸福的滋味,不在話下~

 

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▲ 另外櫥窗內的兩款蛋糕,也好誘人喔!!! 法式檸檬塔 $75草莓覆盆子慕斯 $75,迷人的外表正呼喊著:吃我~ 哈!!!

 

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▲ 櫻桃計畫 cherry espresso獨家設計鋁罐圓盒,內裝單品手沖咖啡粉,針對蘇門答臘、肯亞、衣索比亞、哥斯大黎加、巴拿馬5款,以簡約圖案描繪專屬風味。

 

一杯完美的咖啡  純粹萃取


fb: 櫻桃計畫 cherry espresso 台中逢甲手沖咖啡
台中市西屯路二段270巷1號
04 2706 0111
營業時間:8:00 - 22:00

 

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宜人的秋天涼爽景致,猶如蜻蜓點水般,在夕陽下駐足於美好的時刻。被譽為「雲林版日月潭」的雲林口湖椬梧滯洪池,不僅自然生態景色優美,也有效為口湖地區疏通水患。往停車場對面小路走去,椬梧濕地宛如秘境般,一望無際的遼闊視野。

療癒系口湖慢遊微旅行。

 

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池畔景觀看起來與南投日月潭光華島相似,故有雲林日月潭之稱。還沒走下去的我們,先來拍剪影照片吧!!! 哈~ 涼亭步道貼心設計無障礙空間,讓行動不便的朋友,也能近距離欣賞水面風光。

 

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▲ 突然發現同行友人身穿藍白服裝,與藍天白雲以及湖面好搭喔!!! 一股觀光客心態湧出~

 

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▲ 再換兩個場景,一樣超搭的,讓畫面都豐富了許多~ 沿著水濱步道往前走,由不同角度觀賞隨風飄逸的水面。

 

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▲ 時間往前拉回早上的第一個行程,我們來到全台最大蜆 - 紅樹蜆的家【馬蹄蛤主題館】,在晴空萬里的天氣裡,每一個角落都看起來十分舒適、美麗。

 

fb: 馬蹄蛤主題館
雲林縣口湖鄉養魚路5-3號
05 797 0503

 

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▲ 主題館內也有設置藍白色系的餐廳,提供絲瓜烤馬蹄蛤鮮烤馬蹄蛤烤生蠔馬蹄蛤火鍋等,令人大快朵頤的美味佳餚。另外也有貝殼DIY體驗,讓活靈活現的可愛飾品與您回家~

 

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▲ 碩大的紅樹蜆,一個就有湯匙的一半大了,站立覓食的姿態類似馬蹄的形狀,故稱之為「馬蹄蛤」。一人獨享【馬蹄蛤養生湯 $100】飽滿的鮮美滋味,真想再來一碗啊!!! 養殖類生鮮商品還有白蝦、司目魚、生蠔(珍蠔), 另外加工類商品也有販售蜆精喔!!!

 

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▲ 引入海水養殖的紅樹蜆,以藻類為飼料,馬蹄蛤主題館成功繁殖新生代,並榮獲2007年十大經典神農獎殊榮。想要下去體驗池摸蛤,也是可以的喔!!! 串串的蛤殼,猶如風鈴般微風間聲聲作響。

 

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▲ 接著遊覽車抵達起源於30年代的【海中寶-傳統烏魚子】。一般烏魚養殖兩年以上才有烏魚子,產季大約集中在每年的11、12月;魚卵取出以零下20度C極速冷凍,於任何時候都能加工,只有分淡旺季。曝曬過程約5-7天的烏魚子,近看略有色澤差異。庭院中曝曬的烏魚子有分:進口野生烏魚子、台灣養殖烏魚子。

 

fb: 海中寶-傳統烏魚子 粉絲團
雲林縣口湖鄉崇文路二段478號
05 789 4755

 

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▲ 烏魚子製作過程,前一天會自然解凍,之後在清洗一下,裹食用精鹽,板壓醃製一個小時左右,清水洗淨後用腸衣美容修補,等反覆曝曬之後,包裝上市。而新產品【烏魚子香腸】濃郁的烏魚子風味,香氣十足!!!

 

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▲ 【酒烤烏魚子DIY】上場啦!!! 使用8分滿58度高粱酒,搭配淺碟子燃燒 (比較不容易裂掉),以3-5公分距離定點燒烤,再逐漸烤完整片,約金黃略焦色澤就完成了。刮除焦黑部分之後,切片可搭配蒜苗、白蘿蔔或水梨 (蘋果也可) 外酥內Q~

 

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▲ 中午時段來到【口湖遊客中心】休憩,以及享用農村媽媽的私房料理。口湖遊客中心為口湖地區濕地生態園區的節點之一,園區規劃景色優美,令人心曠神怡。

 

fb: 口湖遊客中心
雲林縣口湖鄉梧南村光明路163號
05 790 6601
服務時間:9:00 - 17:30
 

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▲ 午餐採預約制,可依價格設計餐點內容,今天用餐價格為$3500 (一桌)。這桌亮點有全國十大神農獎得主的祥益米粉台灣鯛,搭配在地新鮮食材,呈現美味無負擔料理。

 

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▲ 默默地享用~ 不知不覺也讓肚子撐得好飽啊!!! 最後再吃些小玉西瓜,超級滿足~

 

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▲ 喜歡吃套餐的朋友,也可以選擇價格約$250-$350,依時節出菜色;這是單人素食套餐,兼顧色香味俱全,光看就令人感動了。

 

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▲ 入圍2018年雲林十大伴手禮大裕農牧場金鑽粉紅蛋 $380 (10入)」、以及茶葉蛋,在這裡也買得到喔!!! 大裕農牧場三兄弟,經營理念為自然、安心、友善,以室內平地飼養並運用人道自然放牧法,無施打生長激素,設置RO過濾水設備供蛋雞飲用。【蝦扯蛋】濃郁的鮮蝦提味,綿密的蒸蛋口感。

 

fb: 大裕農牧場
雲林縣口湖鄉下崙村漁港路163-20號
0919 711 612

 

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▲ 【好蝦冏男社】目前也有推出,如同泡麵般方便的料理包。「冏男鮮蝦炊粉」每包裝至少也有3隻大蝦;建議用快煮方式,再加入喜愛配料如:番茄、茶葉蛋,每盒裝可約莫5-7人食用喔~

 

fb: 好蝦冏男社
雲林縣口湖鄉梧南村東興路1號
0922 732 776
固定營業時間: 星期六、星期日以及國定假日 10:00 - 17:00

 

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▲ 肚子消化一下之後,接著玩手作創意工藝「酒瓶燈具DIY」,放入小燈泡,在小敏老師的指導下,妝點猶如參加晚宴的小公主般,每一個都裙襬搖搖。

 

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▲ 曾獲選全國十大模範漁民 - 嚴竹英的【第一鰻波工坊】,也是雲林縣口湖鄉第一座鰻魚養殖場,約9成左右都外銷日本,因外銷日本鰻魚都為幼齒鰻,所以取名為「胭脂鰻」。而「第一鰻波–胭脂鰻」更獲選2018雲林十大伴手禮

 

fb: 第一鰻波-胭脂鰻
雲林縣口湖鄉外埔路1-2號
0963 120 203

 

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▲ 一旁日式造景的角落,讓我們分別留下紀念身影。

 

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▲ 令人垂涎欲滴的浦燒鰻魚三角飯糰DIY體驗,將塑膠模型壓在包覆塑膠套的海苔上,依序先放入一層米飯,接著置入浦燒鰻魚、蛋條、肉鬆,再蓋上滿滿的米飯就大功告成了~

 

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▲ 從水質處理到養殖流程皆層層把關的第一鰻波工坊,未來將打造一座「鰻魚故事館」,將鰻魚產業文化推廣,讓更多喜愛鰻魚的人認識。

 

海味漁鄉   盡在口湖

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作者:《蜉蝣子 2018.07.27 台中.惠宇之行》 

這是一個不容易留下「深刻」的時代,「匆匆」反而成為一種日常:「匆匆」的狂熱、「匆匆」的聚焦、「匆匆」的迷戀……匆匆的濃來,匆匆的淡去,雙手握著匆匆無根的珍惜,如霧掀露在朝陽之下,散千鳥入高雲,留不住最初的美麗與最深的感動……

 

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發現惠宇,發現那一刻的「深刻」

何謂深刻??深刻,就是在看得到的地方,超過水準!在看不到的地方,超越自己!惠宇的深刻,來自溫柔善感的心與專業嚴謹的職人精神,互相交集,互相作用,你若經常走馬游晃於表面的三房、四房,神魂難免失落相隨,垂頭神傷,但若有一天,你來到惠宇,你會精神為之一振,如春雷大地!

第一眼的深刻,來自大門!惠宇大門給人的感覺,那就是氣質、安全!高度展現了氣度,不論人的感覺、或物品進出的便利,都游刃大器,寬裕有餘!初聽了不為人知的細膩,才感佩於大門框內做特別強化,這是為了承襲921地震後的使命感。側邊有從來沒看過的鉸鏈設計,那是為了保持在亙古時間上,大門開開關關的平順感,一秒就跨過的入口,卻有了渾身不簡單的功夫底蘊啊!

牆面與地板溫潤的觸感,背後有著更細膩的工程與美學計畫,柔和燈光的專業計畫,讓空間、動線到設備的質感顯現,窗的大小、窗的內涵,都是耐人回味的細節。

 

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入木須三分,那入心要幾分?

王羲之寫書法,入木三分,留蒼勁於千古,化脫塵為入聖,那就是功力、那就是深刻!同樣是匆匆的幾行字,卻深刻中西文化了數千年之久!清朝御書房旁的三希堂,就是為了典藏那份稀有!表面的書法是入木,實則入了皇帝、貴族、學者、百姓的心。

惠宇44年精益求精的用心,不是匆匆幾張照片能輕易解讀,因為惠宇的建築,就是一門入心的學問,凡事,都幫您提前想到。比如:當停電時,房子會啟動二到三個緊急預備電源的位置,供電穩定與食物儲存之間的健康關聯性,這才有了恍然大悟之感!

 

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如涓絲傾瀉般的萬丈沁涼  一生豈能一遇?

買到好房子,就如同在燥熱處遇清涼。地清、心自靜。惠宇預留「熱交換穿樑管路系統」的設計,此系統,就可以在密閉關窗使用冷氣的同時,透過「建築心肺有氧運動」,將室內與室外的空氣過濾互換,達到抗PM 2.5的功效,帶給全家健康。

裝潢自宅該往哪裡去思考?不用煩惱,目前惠宇所倡導的長桌文化,正悄悄的改變著這個世界。長桌文化所帶來的自由寫意,不僅譜寫與家人、與親友、與自己的舒適,也為不同年齡、不同行為的隨心喜好,獲得最好的延伸。但要做到長桌文化,卻不簡單,要有很好的空間格局,才能做到位!

整體柔和的基調,在衛浴間感受更深。花灑給予的沐浴體驗,如自然雨滴山嵐新綠,不僅洗滌身體,更洗滌心靈。唯有洗去一身疲憊,才能讓美好擁抱輕眠,夢夢清香。

部分鏡箱的背後,還可以巧妙的規劃出一些收納的位置,可以擺放一些預備使用的牙膏、棉花棒、牙線、環保肥皂等生活小雜物。這樣細膩倍出的好房子,台灣何處能覓呢?

 

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心不駐惠宇  將隨駝鈴  一生飄盪過客荒野……

找好的品牌,是在找尋一種「根性」,把一生的夢想植入,開花結果!你來過惠宇的接待中心嗎?若還沒,請給自己一個匆匆的起點,淡淡的無意識自然走進亦可,或電訪曾與惠宇有緣的朋友,相逢不用刻意,向好之路,自有交會處,匆匆剎那,即是永恆!

而無緣之人,總在遙望之旅,嘆息向前,求出無期……期待您,回頭覓佳音!

 

 

PS:文字起筆於2018.07.27一森青,未必通適於其他兄友弟恭案。

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最近宮廷劇當道,聽到「花貝勒」,令人馬上聯想到「貝勒爺」!!! 傍晚之前,從台74縣進入139縣道的【花貝勒手作料理】,一邊品嘗養生套餐,一邊呼吸著屬於大自然的舒暢與欣賞遼闊山景。

極致的鱘龍烤魚,霸氣地優游於黃金泡菜裡

 

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▲ 以花卉裝飾為主題的餐廳外觀,飄散著迷人的峇里島風情,庭院景色優美,花花草草都被照顧得好好的。(瞧!!! 老闆手中還拉著水管呢!!!)

 

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▲ 庭園沿著石頭階梯往下走別有洞天,小池塘裡魚兒曼妙的身影,晃動著水面;休憩的涼亭,也適合泡壺茶來,相當愜意啊。另一端遙望著群山景緻,一股心曠神怡的感受,繚繞在腦海裡。

 

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▲ 在玄關的另一邊,也有提供座位區。實木的門板與兩側的圖騰,依舊展示著屬於巴里島的裝飾;而門板上的對聯,彰顯餐廳的美食文化:傳承開胃上車酒吃得文化下車麵。在東北飲食文化流傳裡,有一個溫馨的故事。戰國時代田單將軍,曾想出一個「火牛陣」的攻略,並因此贏得勝利。在戰勝的慶功宴時,士兵忙著喝酒卻忘了吃飯;田單將軍怕士兵沒飽足,就請伙計再做麵食,讓士兵帶在身上,回守戰地營區時,路上可以吃飽。便傳承了東北飲食文化「上車酒下車麵」。

 

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▲ 室內設計也是充滿花卉叢林。天花板打燈的關係,加上造型,讓我聯想到戰爭駐點時的「蒙古包」,真符合(上車酒,下車麵)的氣氛啊。

 

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▲ 穿過座位區,映入眼簾的是戶外優雅的角落,倚著欄杆真是有種幸福感。

 

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▲ 有豐富營養成分的毛豆,是餐前的招待!!! 附上店家自製的梅子醋,以及荔枝醋,酸甜的口感很開胃喔!!!

 

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▲ 【花貝勒手作料理】主打養生系列個人套餐,由於我們是四人同行,所以店家特定擺盤組成一道菜的景象,而這道【九孔海味蔬果盤】是屬於【花貝勒精美套餐 $1280 一人份】的品項。

 

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▲ 肉眼就能夠看出,食材的新鮮了!!! 海帶絲緊緊地被高麗菜包覆著、冰鎮的透抽塞滿了許多切丁、螺類海鮮簡單的鋪陳小黃瓜,我喜歡直接嚐鮮美的原味。

 

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▲ 夾一些到小盤來,紅皮栗香地瓜,連著皮一起吃,含有栗子獨特香氣!!! 而紅蘿蔔有經過醃製處理,相當好吃!!!

 

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▲ 左邊為傳說中的【上車酒】,以紅酒加上蘋果西打,為餐前酒的代表。喜歡沾醬吃的話,有醬油+哇沙米胡麻醬薄荷沙拉可加入冷盤中的百香果,讓果香風味更加濃厚。

 

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▲ 【米香干貝鮭魚卵塔塔沙拉】外層以米香包覆著,底層有新鮮的蘆筍,培根干貝卷在塔塔醬上,黏上鮭魚卵,鹹香的滋味與豐富多汁的口感。

 

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▲ 【薑黃黎麥鮭魚卵米飯】搭配藝人長青黃金蟲草香腸,上面覆蓋著鮪魚沙拉、鮭魚卵,旁邊是綠竹筍,最底層有照燒醬汁,整體就像一個便當的縮小版。

 

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▲ 主食之一的【法式奶油紅酒煨牛大排】既緊緻又帶有嚼勁。

 

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▲ 主食也可以選擇【義大利普羅旺斯焗烤鮮龍蝦】,香濃的奶香,與口感紮實的龍蝦肉。

 

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▲ 另外【花貝勒養生套餐 $580 一人份】,除了一樣的前菜之外,值得一提的是【瑪芝瑞拉堅果蝦球】,上面有核桃、堅果,裡面則有令人口水直流的馬芝瑞拉起司,外層包覆著蝦醬,吃到多層次的口感好幸福。

 

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▲ 花貝勒養生套餐,主食二選一【沙朗牛】沾點海鹽提升甜味的 ,呈現完美的口感;【梅花豬】油脂多而完整,香醇有風味。

 

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▲ 花貝勒養生套餐與花貝勒精美套餐,附餐的湯,【時魚醃篤鮮湯】以大骨加鮮奶油,屬於上海菜。裡面有蛤蜊、山藥,簡單又鮮甜。

 

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▲ 【東北文化烤魚套餐 $1580 兩人份】湯頭以黃金泡菜入鍋,鱘龍魚先烤過後加入湯底熬煮,豆腐乳與紅菜頭的湯頭非常鮮美,不小心就多了幾碗。
 

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▲ 東北文化烤魚套餐,附有越光米飯與【東北肉夾饃】,像似燒餅的口感,絞肉細緻。

 

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▲ 鱘龍魚的魚骨髓出現了,充滿膠原蛋白,咬起來脆脆的類似軟骨。

 

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▲ 打卡公開分享【花貝勒手作料理】,即贈牛五花梅花豬二選一喔!!! (  立即變刷刷鍋的概念~ )

 

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▲ 以下為套餐皆有的品項【下車麵】,清爽的麵條含有百里香與薄荷滋味,讓客人如果沒有吃飽,用此來添加飽足感的意義。

 

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▲ 今日甜點為紅豆豆花薏仁湯,豆花也是店家自製的,搭配鳳梨讓酵素幫助腸胃消化。

 

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▲ 老闆洪寬助師傅多才多藝,店內入口處插花盆栽,也是出自於老闆之手,甚至獲得2017年中餐烹飪世界錦標賽團賽的銀牌獎。

 

精湛手藝  以健康為本的饗宴

訂位請洽~

fb: 花貝勒手作料理
彰化縣花壇鄉環山路20號
04 786 5558
04 2301 0257 外送外帶專線
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 21:00


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自家烘豆的【Retro Mojo Coffee】,單品豆的選項很豐富,非常受到嗜咖啡的癮君子青睞!!! 在晴朗的午後鑽入店內,來杯拿鐵咖啡,以冰牛奶加入雙份義式濃縮;搭配烤布蕾,上層堅硬焦糖如玻璃般的口感,令人印象十分深刻。

寧靜的閱讀區,是自由工作者的藏身之處

fb: The Factory- Mojocoffee
台中市西區五權西路一段116號
04 2375 5592

 

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▲ 藏匿於樓中樓的閱讀區,帶有點日式氛圍,綠色的植栽為潔白的空間裡,點綴了生命力。

 

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▲ 銜接方格書櫃的透明廊道,是店內極具特色的地方;而一樓窗邊純白的角落,讓黑色的樂器成為畫面的焦點。

 

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▲  在翻閱menu時,看到紙張長短不一的巧思,覺得好可愛。

 

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▲ 店內有販售【Oceanrich S2攜帶式單杯旋轉萃取咖啡機,將附件勺子填滿一匙的容量(約10克),放入不銹鋼金屬濾網,之後倒入熱水至白線為止;接著會自動慢慢地360度旋轉注入水,簡單操作卻能有接近手沖咖啡的口感。

 

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▲ 另外加入mojocoffeLINE@,店家就會贈送濾掛式咖啡1包

 

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▲ 接著散步來到位於五權西四街13巷13號,方舟建築的【美術133】,133取自地址上連續出現3的巧合!!! 建築外觀最獨特的地方,就是這些穿透的方格,以疏密地漸變表現律動之美。

台中房地王
方舟建築【美術133】
台中市西區五權西四街13巷13號3樓
09868-51888 轉 26029

 

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▲ 【美術133】為3棟相連的5層半電梯店住,在這充滿藝術氛圍的巷弄裡,打造一個空中廊道的戶外梯,當不同樓層有不同店家進駐時,皆能共享階梯上不同高度的空間景緻。

 

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▲ 戶外梯牆面顏色,3戶分別為藍、紅、黃,為專屬的視覺概念。牆面仿木紋磁磚,猶如一顆樹木從底部生長到樓上。

 

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▲ 穿越梯間的時候,方塊就像畫框般,裁切了周圍鄰近的景物,一邊攀爬一邊欣賞,令人十分愉悅!!!

 

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▲ 3樓為方舟建築【美術133】的接待中心。除了1樓可以當店面使用外,2樓以上也適合規劃為特色旅店使用,喜歡這樣類型房屋的朋友,不仿來喝杯咖啡吧!!!

 

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▲ 【美術133】距離國美館約133米,走路幾分鐘就能看到遼闊的碩大建築,讓藝術與生活溶入在一起。

fb: 國立台灣美術館
台中市西區五權西路一段2號
04 2372 3552

 

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▲ 能夠近距離與藝術家作品對話,在駐足間透過作品呈現的認知,是非常珍貴的體驗。

 

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▲ 由戶外的步道,往英才路的方向走,沿途皆可欣賞雕塑作品的力與美。

 

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▲ 遠遠就可以看到,與美術133有異曲同工之妙的【台中大毅老爺行旅飯店】,在12層頂樓房間,特殊斜角窗可看星空,猶如旋轉在玩魔術方塊!!!

fb: The Place Taichung 台中大毅老爺行旅
台中市西區英才路601號
04 2376 6732

 

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▲ 稍微位移讓建築視覺感受,好像真的轉動似的,相當有創意的設計。

 

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▲ 台中大毅老爺行旅飯店,共有170間客房,也有規劃藝文展覽空間及義式餐廳,並且將藝廊應用於整體空間裡。

 

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▲ 【草悟道】由最北端國立自然科學博物館、市民廣場、勤美誠品綠園道、國立臺灣美術館,至最南端美術綠園道,涵蓋周邊美食街,將都市裡的藝文串聯於社區空間裡,有疏有密,就像書法裡的「行草」般流暢自然。

草悟道
台中市西區向上北路

 

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▲ 市民廣場綠地覆蓋,樹木整齊排列,猶如手牽著手般,任由陽光穿透溫暖的光線。

 

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▲ 人文與藝術的結合,讓充滿異國風情的美食聚落,在這裡深根發芽,成為台中極具特色的美食街。

美術園道
台中市西區五權西二街152號
04 2375 5482

 

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▲ 步行於餐廳建築間,猶如置身國外街景般,令人有著完全不同的感受。

 

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▲ 隱藏於巷弄間,特色無菜單料理。【hero restaurant ヒーロー レストラン】華麗的野菜圓舞曲般,將自然的食材發揮地淋漓盡致。【開胃小點】豬肉凍派加蘋果泥點綴,吃起來香香甜甜的,下方是麵包脆片。

fb: Hero Restaurant ヒーロー レストラン
台中市西區五權一街57號
0966 533 993

 

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▲ 第一道冷盤,搭配宜蘭大溪胭脂蝦 ,醃製過的小黃瓜,最底層是蝦湯凍。(附上番茄澄清湯,順著紫蘇粉淋下去食用。)

 

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▲ 【英雄花園沙拉】 (招牌菜) 覆蓋著 #莓果慕斯泡泡 好誘人, 西瓜果乾與野薑花苞作為主題,搭配蘋果油醋食用。

 

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▲ 【海鮮嗲】裡面有絲瓜,增加了口感的濕度。【絲瓜麵疙瘩】白色泡泡是用絲瓜製作的,撒上櫻花蝦粉,外圈圍繞著自製九層塔油。(裡面有赤嘴哦!)

 

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▲ 【雲林冬瓜鰻魚】使用醃製過的鰻魚,吃的時候連同上方莧菜一起吃,附上黃色的枸杞蘿蔔泥微辣,底層為冬瓜。

 

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▲ 【雲林薩索雞】雞翅裏頭暗藏玄機,塞進了糯米飯;猶如彩帶般飄逸的是筊白筍,被覆蓋著的有雞腿部位;深色肉為鴨胗。搭配三種蒜泥食用:原味蒜泥(白色)、發酵蒜泥(褐色)、黑蒜泥(黑色);味道由淺至深,口味則是淡至重。

旁邊附上的蒜頭雞湯趁熱喝~陶藝家將早期裝盛碗粿的碗,作為盤子的製作概念。

 

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▲ 猶抱琵琶半遮面~ 掀開之後~ 有小驚喜!!! 底層是墩煮牛筋飯,出餐前會稍微煎過,表層像鍋巴口感,鋪上台灣黃牛臉頰肉,上方有炒過的青蓉椒。

 

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▲ 【四果冰】將當季果物製作蜜餞,有李子、桃子、青芒果、洛神或鳳梨等等;以風乾、發酵或醃製的步驟製成,附上南投土鳳梨加上茉莉花酒製成的冰淇淋。覆蓋著胭脂花有淡淡的茉莉花香、幸運草是酸的、芳香萬壽菊帶有百香果香氣,裏頭還有拌台南老糖蜜的西米露、以果物發酵的果汁加上烏梅酒製成的冰沙。

 

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▲【招待甜點】中國宮廷甜點:蜜三刀:以油皮、油酥製成,加上大量麥芽糖炸過之後,再裹上特色的麥芽糖漿。花生酥:將早期的桃酥,製成花生口味。

 

美術館133米  共享建築

賞屋請洽~

台中房地王
方舟建築【美術133】
台中市西區五權西四街13巷13號3樓
09868-51888 轉 26029


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