目前分類:食在有理 (24)

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每個人心中都有一種懷念的滋味,伴隨著成長那股熟悉的味道,依舊令人難忘。【小外省麵食館】老闆陳永康就是希望忠實呈現,小時候在眷村裡婆婆媽媽口耳相傳的好手藝,經歷不斷地研發改良,將記憶裡的那份感動分享給喜愛麵食的人。

紅燒牛肉麵 $130用豆瓣醬炒出微甜的味道,再把蔬菜、中藥熬煮八小時以上;使用澳洲的腱子心,大概六百公斤的牛,取一公斤左右的腱心,筋的分布比較均勻,肉質半筋半肉吃起來相當軟嫩。

 

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▲ 距離苑裡鎮內大同路上,知名品牌的垂坤肉鬆約3分鐘車程;由國道三號下來約9分鐘車程即可達【小外省麵食館】。門面寬廣,大門兩側皆可停放汽車,讓開車帶著一家人用餐的饕客相當便利。

 

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▲ 從兩側牆面看屋頂瓦片、抿石子牆面、大面積開窗、加上植栽,讓建築外觀顯得相當雅緻。

 

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▲ 當屏風拉開時,可以看到好比兩間大的用餐空間,巧遇一家子來店裡歡熱吃麵。

 

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▲ 菜單上面除了麵食之外,還有許多點心可以選擇~

 

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▲ 走到櫃檯點餐時,發現旁邊就像一個滷味攤,一問之下才知道原來小外省麵食館的前身,就是做滷味生意,難怪滷味選擇很多,又這麼好吃。

 

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▲ 看看上面的夾子數量,就知道每桌客人應該都是滷味切一盤的概念吧!!! 令人垂涎三尺~

 

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▲ 小菜選擇也好多!!! 每一盤都看起來很好吃啊~

 

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▲ 醬料、餐具請自取~ 黑板上有介紹限量供應的產品。

 

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▲ 再等餐之際,先喝點涼的,兩款都是店家自製的飲品。蔓越莓果醋微酸的口感層次,酸梅湯味道醇厚濃郁。

 

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▲ 自行研發使用蔥、薑、芹菜,先將食材汆燙去腥,再分鍋滷透,讓滷汁充分吸收入味。另外也可以搭配酸菜、豆瓣醬、跟自製辣醬使用。

 

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▲ 店內均使用同一種手工麵條,醡醬麵 $65麻婆蓋麵 $65都是讓人引起食欲一口接一口的醬料。

 

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海鮮麵 $130使用大量的蛤蜊,讓湯頭鮮美、清爽又美味。

 

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▲ 麻辣皮蛋肉醬麵 $110皮蛋跟肉醬先炒過,吃起來帶點沙沙的口感。

 

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番茄牛肉麵 $170用意大利罐頭,酸甜味道比較自然一點,番茄要煮到濃稠才夠味。

 

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打拋豬肉麵 $110帶點異國風味,辣度適中。

 

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▲ 使用小砂鍋裝盛的清燉牛肉麵 $180,湯頭裡有洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、蘋果一起燉,帶有蔬果的甜味,也讓牛肉味道滲入於湯裡。

 

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紅燒豬腳麵 $100讓豬腳滷汁淋在面上,好吃的秘訣在醬油比例拿捏跟油蔥一起炒到入味。

 

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蒸餃 $75每籠10粒,皮軟Q肉質鮮美。

 

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麻油雞米糕 $120使用北港黑麻油足夠的量,讓人回味無窮。第一次米糕蒸熟,與麻油攪拌之後,第二次蒸要讓米糕定型,因此也讓米的軟度變得很好入口。

 

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麻辣三寶 $170為店內人氣商品,與【綜合麻辣臭豆腐】,以花椒、辣椒、乾辣椒、辣椒粉、豆瓣醬去炒做湯底。經過搭配臭豆腐與 (大腸頭、牛肚、鴨血) 食材的不同,溶入湯頭區分了兩著。

 

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蘿蔔糕 $50屬於港式的口味,入口即化。

 

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▲ 自行研發蔥油餅 $35之後,委託配合廠商製作。在煎時油溫不能太高、油一定要夠,剛入鍋時先讓它軟化之後,用夾子跟筷子推鬆,讓裡面的層次攤開,當變成金黃色時後,就是最美味的時刻!!! 餅皮外圈厚,靠近中心比較薄,趁熱吃香氣十足。

 

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▲ 一直都很喜歡吃的銀絲卷 $45,酥烤脆皮沾著煉乳吃好幸福~

 

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▲ 以甜點杭州八寶飯 $120作為這餐外省口味的end,除了表面上的葡萄乾、紅豆之外,內陷藏有芋頭泥,甜而不膩。

老闆說:「我的父親是老外省,那我就是小外省!!」而店名由此而生,真的很有趣。

 
小外省麵食館  傳遞對父親的思念
訂位請洽

fb: 小外省麵食館苑裡店
苗栗縣苑裡鎮世界路一段25號
0931 512 769
週一~週日 11:30~20:00 


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霧峰在地美食,經由喜愛料理的老饕友人規劃一日遊,從晨家手作早午餐、【朝陽馥墅 】接待中心、霧峰民生故事館霧峰農會酒莊北溝故宮文物典藏山洞中台灣影視基地燒金爐洋食家庭料理,展開親近霧峰的好時光。

 

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▲ 人口約有六萬多,以農業為主的霧峰,區內有農試所、農藥所、教育廳、交響樂團;另外有朝陽、亞洲兩所大學;而休閒旅遊好去處有青桐林遊樂區、林家花園、九二一地震教育園區、光復新村;聯外交通有台63線、台74線、國道三號等等,是一個宜人、宜居的好地方。

 

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▲ 第一站從早餐開始,原來【晨家手作早午餐】老闆夫妻這麼年輕啊!! 店名也取得很有意思,晨家:猶如早晨在家裡一般溫馨自在。

fb: 晨家手作早午餐
霧峰區中正路1199號
04 2330 9799
週一~週日 6:00-14:00

 

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▲ 店內一半為廚房空間、一半為用餐空間,透明的隔間讓客人可以看見料理的過程。

 

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▲ 哇!!! 不一會功夫就滿滿一桌了,【自製豬肉蛋餅】不用再加醬料就很好吃了;【熱情夏威夷套餐】焗烤鳳梨火腿長棍、沙拉、帶皮脆薯、蘑菇洋蔥歐姆蛋,含一杯飲料;【月見煎餃】圍繞著一整圈好美喔!!! 【金磚蘿蔔糕】熱熱吃入口即化;還有【蜜糖法式】、【卡滋巧克力吐司】也不容忽視!!!

 

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▲ 這是個人相當偏愛的【藍莓乳酪棉花糖湯種】,一上桌眼睛就亮了起來,已經顧不得熱量問題,連吃好幾小塊!!!

 

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▲ 份量很足夠的【狂享牛角餐】花生培根牛肉牛角、沙拉、德式香腸、帶皮脆薯、滑蛋、飲料。

 

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▲ 【夏威夷牛肉米穀漢堡】現煎的夏威夷牛肉超級好吃,搭配蔬菜濕度很夠!!!

 

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▲ 【Oreo金莎湯種】磨碎的Oreo餅乾鋪滿整面,一口咬下帶有顆粒的口感美味極了。

 

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▲ 最後是令人難以忘懷的【帕里尼套餐】青醬雞肉口味。飲料種類很多也都非常特別及特別好喝,我們有點了南瓜豆漿、地瓜牛奶、黃瓜鳳梨、檸檬紅茶、黑糖鮮奶茶等等。

 

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▲ CP值超高的一家早午餐店,難怪店內擠滿了許多學生族群。

 

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▲ 吃完早點就滑到對面的惠國建設機構、惠盈建設【朝陽馥墅】接待中心,參觀預售的電梯別墅建案。基地位於民生路與民生路296巷口,是寧靜的住在區;基地面積為535坪,3戶臨路總共25戶,地上5樓,每戶皆有雙車位。

朝陽馥墅  接待中心 : 台中市霧峰區中正路1200號 (德維街口) 
建案詳情:https://goo.gl/VNCmmH

 

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▲ 高級歐化廚具、SVAGO微波爐烤箱、林內3機設備,兼具美觀又實用。

 

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▲ 牆面展示所使用CNS標準通過的一些建材;全棟使用大同氣密窗,在家裡面每一個有窗戶的地方,都有裝設磁簧感應器,讓家裡猶如城堡的概念,只要有人入侵它就會發報。

 

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▲ 主衛浴設計相當尊貴典雅,標配日本INAX電腦馬桶,讓清潔更簡單了!!! 牆面磁磚拼貼方式特別以寬窄、高低的落差變化。

 

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▲ 感謝惠盈建設的楊副總夫婦為我們做詳細的介紹,也歡迎對惠盈建設【朝陽馥墅】建案有興趣的朋友,來接待中心看看!!!

 

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▲ 午餐來到必須先預約的【霧峰民生故事館】用餐。

fb: 霧峰區農會「霧峰・民生・故事館」
台中市霧峰區六股里中正路369號
04 2339 1556
週二~週四 9:00-17:00
週五~週日 9:00-21:00

 

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▲ 霧峰民生故事館目前由霧峰鄉農會購地經營,原址為著名「阿飛仙」- 林鵬飛醫師的六股民生診所,特地將民生診所裡的故事流傳下來。另外和農業結合,不僅每周舉辦農夫市集,也打造專屬的「農學食堂」,餐廳更經過有機之心認證為五顆心評價。

 

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▲ 用餐空間帶點懷舊的氛圍,有些部分椅子的確是找舊的椅子來改造,另外一個亮點是復刻版的菜櫥櫃

 

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▲ 農學食堂今日當家的主廚,詳細為我們介紹料理的用心。

 

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▲ 前菜相當特別,將刨成薄片的蕪菁,以醋跟糖是一比一醃製而成;上面是藜麥爆米花、與可食用香堇花;黃色是炸魚條;下面是柴魚凍,以昆布柴魚熬成湯,再冰起來就跟果凍一樣,吃起來相當清爽。

 

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▲ 湯品為清淡的蔬菜湯,喝起來有蔬菜的甘甜。器皿使用霧峰在地陶瓷家 許度雲 手拉坯作品。

 

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▲ 主菜來了!!! 餐名為【細活・民生・故事餐】豬肉是里肌心,屬於比較有油質那塊,筋膜修完之後,醃味噌24小時,再以低溫烹調煮了一個小時,肉質鮮美吃起來真不像是在吃豬肉。

雞肉的部分就單純泡過鹽水,讓肉質吸收鹽水,在低溫烹調煮時,雞胸肉油質包覆了水分,肉質相當軟嫩,搭配有機番茄做成的醬料。有機蔬菜川燙之後淋上醬汁,其中龍鬚菜淋的醬是破朴子。洋蔥用橄欖油烙烤,能嚐到原味甜度。旁邊的小碟裡有涼拌的結頭菜。

 

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▲ 套餐裡面的白米飯,是使用霧峰區農會出產的【五甲地特別栽種米】,特別的好吃!!! 如果喜歡也可以購買喔。

 

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▲ 飯後甜點【抹茶紅豆紫米】紫米紅豆甜度剛剛好,搭配濃郁抹茶一起吃好幸福!!! 紅心芭樂汁有著迷人香味,一口氣喝光光。

 

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▲ 雖然肚子撐得飽飽的,還是要陸續轉戰【霧峰農會酒莊】!!!

fb: 霧峰農會酒莊
台中市霧峰區中正路345號
04 2339 9191
平日 8:00 ~ 17:00
假日 9:00 ~ 17:00

 

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▲ 從後面進來就馬上看到獲獎無數的戰績~其中有圓形柱狀墊高的,為霧峰農會酒莊出產的第一支清酒-初霧(純米吟釀)。口感偏甜、精米度60%、酒精度15%,製作方式已經很純熟,榮獲許多獎項也有「W」認證。【初霧】兩個字是經過廠內選拔而出的,「初」日文是第二名之意,也解釋為第一次在「霧」峰釀出的酒香,十分貼切!!!

 

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▲ 以萬豐舊穀倉改造再利用的霧峰農會酒莊,保留了珍貴地方農村文化資產─舊碾米機;另外一醰一醰整齊排列是十年精釀酒。

 

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▲ 在陳廠長的介紹下,我們一邊聽故事一邊品酒。精米的程度叫做「精米步合」:如果原料糙米(日本稱為「玄米」)的重量是100%的話,磨到剩下60%的程度就是精米步合60%,也就是說原料米重量的40%被磨掉捨棄不要。

 

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▲ 【極清】精米度60%、酒精度15%,用大吟釀方法製造,以瓶內殺菌、瓶內熟成,先聞過味道再喝帶有點果香,其實就是酵母菌的香味。

 

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▲ 這款為女生最愛,上面清酒、下面是酒粕,有些懸浮物在,就是保留當中的營養成分,甜份很高很順口。

 

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▲ 【如今】、【當初】、【荔枝蜂蜜酒】這三支都是一樣的荔枝蜂蜜酒,將農會其他產業如荔枝、蜂蜜,以酸甜地口感釀造,在2014年一推出就得到獎項。

 

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▲ 酒莊的販賣部名稱為阿罩霧柑仔店,店內設計相當古色古香,與農特產品做巧妙的連結,除了五甲地特別栽種米之外,益全香米也非常著名,既然來了都一次帶走吧。(左起酒莊廠長陳永斌、農業休閒旅遊部主任鄧惠蓮、惠盈建設副總楊正國、與農會秘書楊政友促成了歡樂午餐之約。)

 

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▲ 還有超級好吃的酒粕香腸、初霧香腸別忘了買回家煎啊!!!

 

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▲ 順便滑過來看看,位於民生路與民生路296巷口基地位置,目前正在做地樑基礎,約地下一樓高扎扎實實的。

 

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▲ 建案對面那顆芒果樹,原來就是惠國建設機構、惠盈建設【朝陽馥墅】應用於宣傳的親善大使啊!!!

 

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▲ 接著來到私密景點【北溝故宮文物典藏山洞】,位於吉峰東路73巷靠近路底的地方。北溝故宮在1950年完工,收藏戰火中流離遷運的國寶文物,直到1965年遷至台北外雙溪故宮博物院。

 

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▲ 2013年開始整地開發,讓1999年九二一地震與台影文化城的倒塌之後,能從見天日。

 

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▲ 一條U字型的山洞通道,結構採鋼筋混凝土構造,作為文物防空及典藏空間,如果將來有開放參觀一定要再來看看。

 

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▲ 距離北溝很近的朝揚科技大學,當然也要趁機上來校區看看喽。

 

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▲ 沿途看到一個很美麗的建築物,原來是宇揚設計的【KELLER STUDIO】,意旨位在地下室的工作室。一個可以喝咖啡與自己相處的地方,也可以與設計師交流,看來又多一個口袋名單了。

 

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▲ 再來抵達將在今年六月完工的【中台灣影視基地】,未來這裡有兩座全台最大攝影棚,一座中型攝影棚,還有一座深水池約深達7米,加上李安導演拍攝《少年PI奇幻漂流》所留下的造浪池,想必未來將替霧峰帶來更多經濟效應。

 

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▲ 最終站友人口中一週要來吃好幾次的【燒金爐洋食家庭料理】,整間店飄散著濃厚中式風味,猶如古代的客棧一般;店名燒金爐就直接製作成匾額,相當有味道。

fb: 燒金爐洋食家庭料理
台中市霧峰區甲寅里民主街59號
04 2339 0811
營業時間:11:00 - 14:30 / 17:00 - 21:00
每週日休

 

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▲ 到了用餐時間就會一位難求,建議先預約或是早點到!!! 對面除了週五有夜市之外,其他時間可以停車喔!!! 

 

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▲ 站在櫃台可愛的老闆娘,是道地的四川人,所以店內料理都相當特別!!! 還有發現一個特色就是用書法題字在紅紙上,落在每個角落公告著。

 

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▲ 吧台區的背後就是廚房,新菜公佈欄桌面上有許多醬料可以搭配使用。看來每個人都會問燒金爐的由來,所以牆上也有落款特別介紹:爐火象徵餐館的命脈,並結合廚師所學之燒菜技術,及惜食材如金之道德,成就每道料理。

 

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▲ 餐前的小菜:醃白蘿蔔、另外兩種是菜心。

 

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▲ 陸續上菜喽~ 【法士達起司鐵板雞肉】+墨西哥餅皮,送來時候要馬上趁熱攪拌讓起司融化喔!!! 

 

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▲ 也是趁熱趕緊吃,柔軟的雞肉伴隨著起司奶香...

 

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▲ 台灣在地好魚:一午(午仔)、二鯧(白鯧)、三串(黑鮪魚)、四赤(赤鯮)、五鮸(鮸魚)、六魶(加魶魚),吃季節的魚就對了。今天是【清蒸石斑魚】肉質鮮美,湯特別加入木耳、海帶,相當甘甜、容易讓人全部喝光光。

 

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▲ 【李派林龍眼蜂蜜脆皮雞搭青醬燉飯】自製的青醬,裡頭有加入波菜調色,有單寧酸會氧化是正常的現象。雞肉烤成Q嫩彈牙,啃得清潔溜溜!!!

 

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▲ 【泰式香辣打拋波波雞】店裡的招牌菜,用洋蔥軟化雞胸肉,又香又辣很下飯。

 

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▲ 【堅果味噌田樂燒野菜豚肉】豬肉都是用溫體豬,還吃得到豐富的蔬菜組合。

 

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▲ 【柚子柑橘醋雞腿】雞肉加入柚子醬去煎,吃起來很清爽,受到許多年輕女生喜愛。

 

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▲ 以上餐點皆有附上百香果優格沙拉、公司湯、好米飯、紅茶。

 

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▲ 早上就開始熬的【牛蒡蔬菜湯】,裏頭有自製手工肉丸、排骨、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔。

 

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▲ 老闆自己炒的洋蔥醬,用三十顆的進口洋蔥至少炒了六個小時,變成焦糖色就完成了,洋蔥滋味好鮮甜。

 

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▲ 私房【四川泡菜罈】,跟想像的泡菜完全不同,裡面的四季豆辣度很夠!!!

 

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▲ 在小葉紅茶的濃郁甘醇滋味裡,把豐富的霧峰美食之旅畫下句點;看著白色漸漸融於紅色裡面,變化過程好療癒,喝起來令人驚訝的奶香流串在茶香裡。

 

霧峰美食  在地人的口袋名單
一種有溫度的滋味


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位於新北觀音山上的桃樂絲森林餐廳,粉紅色河津櫻正綻放著,花瓣粉嫩美不勝收。以園區內有機種植的柚子樹,研發特色柚子風味餐,搭配八里區農會特產黃金筍,交織出更多美味料理。

 

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▲ 現在平日入園免費,但禁止攜帶外食,假日入園酌收100元清潔費,讓平日全職媽媽多了一個溜小孩的好去處;小孩一玩沙可能兩三個小時就飛梭過去了,媽媽們也能趁機悠閒話家常。

 

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▲ 粉紅色雙人椅與櫻花樹呼應著,也很適合情侶倆浪漫打卡喔~

 

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▲ 除了櫻花之外,還有被炮仗花包覆的座位區也很有情調,在往後山的步道上設有白色繩索鞦韆,上頭使用花草裝飾著。

 

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▲ 等餐之餘就先偷吃一支冰棒吧!!! 獨特柚子口味的冰棒,充滿柚子香氣。

 

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▲ 陸續上菜喽!!! 竹筍菇菇養生鍋(牛/豬)以柚子根部、當歸、黃耆等中藥熬煮出來的湯底,搭配高麗菜、新鮮香菇、杏鮑菇等數種菇菌類,令人驚豔的是綠竹筍清脆爽口,且吃得到筍子本身鮮甜。香燉牛肉麵:採用美國牛肋條,以獨家秘方熬製,濃郁湯頭讓人一口接一口,喜愛吃辣的朋友可以加上店家自製辣醬,美味層度也跟著往上加;青菜使用業主自行種植的有機蔬菜。

 

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▲ 柚香豬腳:豬腳先炸後滷,經歷兩天滷製而成;滷汁中加入自製的柚子醬油調味,吃起來鹹中帶甜,不膩口。

 

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▲ 竹筍冰沙:採用八里農特產品綠竹筍,加上新鮮牛奶、冰塊一起打成綿密好喝的冰沙,甜度剛好、濃郁的奶香夾帶竹筍的香氣。柚花拿鐵:採用illy咖啡豆,使用有機柚子花與咖啡豆一同萃取,再加上新鮮牛奶,第一口就喝的到花香;另外還有清爽、好喝的柚花蜜香紅茶

 

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柚子茶凍旁邊是小朋友喜愛的兒童餐,當然也有附贈玩具,有鏟子、板手跟雨傘系列,共三款可以選擇。

 

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▲ 主人家的小寵物也出來放風了。

 

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▲ 另外業主自製農特產品及加工品展售種類相當多,其中主打商品醬油類有 - 柚子醬油膏:以八里特產新鮮文旦柚及珍珠黑豆經古法釀造,日曬一年後加入麥芽糖調味及澱粉調味,無添加任何人工甘味劑及防腐劑。阿嬤ㄟ手工黑豆醬油:以珍珠黑豆經古法釀造,日曬一年後加入麥芽糖,無添加任何人工甘味劑及防腐劑。

 

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▲ 飯後來到後山走走,沿途有如世外桃源般,加上對面山頭起霧了,讓景物猶如在白底創作的水墨畫。

 

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▲ 登上至高點彷彿仙境般,設置一桌兩椅讓遊客自行創作取景,在心中留下專屬的美好回憶。

 
櫻花下的午餐約會
訂位請洽

fb: 桃樂絲森林餐廳
新北市八里區荖阡里六鄰34-5號
02 8630 3356
營業時段:平日:11:00~20:00 (周一 ~ 周五)
假日:10:00 ~ 21:00


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剛過完年節,再忙碌也別忘了犒賞自己與另外一伴,【Snail蝸牛歐義餐廳】天母店推出午間套餐,兩人吃CP值超高,浪漫的用餐環境、點杯紅酒助興,飯後再到陽明山上散散步消化一下,拍照打卡甜蜜指數破表。

 

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▲ 位於天母的【Snail蝸牛歐義餐廳】有別於另外兩間店的設計風格,外觀就像服飾品牌店面一般走時尚簡約風。開車的話星期六中午路邊也很容易找到車位,另外搭車方式則由捷運石牌站,轉公車601至天玉里站下車。這樣天氣是不是很迷人,連千年木都這樣耀眼奪目。

 

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▲ 室內刻意減低光源讓空間裡的氣氛更為溫馨,壁爐設計成為畫面中的亮點。

 

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▲ 進門右手邊區域就像包廂一樣隱密,加上燈光美、氣氛佳,如果在這裡開會用餐想必成效非凡,哈。

 

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▲ 除了展示料理用的油品、食材之外,evian礦泉水限量版一字排開好震撼啊!!!

 

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▲ 飲料吧檯背後,與進門左手邊座位背後,排滿客人喝完的酒瓶,以這樣裝飾牆面真有創意,也很有意義!!!

 

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▲ 中間用餐座位區也別出心裁,將廚房裡廚師們忙碌的身影以鏡面玻璃反映出來,宛如是由街道上看進來餐廳那種景象。

 

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▲ 最裡面的座位區域,享有舞台般的戶外植栽觀景窗,豔陽高照的正午十分好比舞台上投射燈,讓牆面上的植物影子隨著時間移動。

 

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▲ 廚房壁面使用白色磁磚,保有文化石牆面的感覺,然後又能夠張顯明亮度,讓出餐的窗口成為視覺的焦點。

 

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▲ 貼心以燈照的方式,維持餐前麵包的溫度。

 

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▲ 左邊是中午商業套餐的菜單,右邊是晚間set menu,另外菜單也有單點的,三五好友來可以共享分食;酒品menu特地以酒瓶造型設計,酒開了沒喝完也可以寄在店內,下回來再續杯。

 

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▲ 先上來的是現打的日本南瓜例湯,濃湯裡面有栗子超搭,喝湯的時後帶有綿密的口感;佛卡夏香料麵包有點硬硬的很有嚼勁,沾上初搾橄欖油、巴薩米可醋,滋潤麵包的濕度與奶香氣。

 

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▲ 開胃菜使用有機藜麥、生的甜菜根沙拉,上面是優格醬,吃的時候要先拌勻,甜菜根脆脆的酸甜清爽;葡萄乾使用南非國寶茶先浸泡過,所以不會太甜。

 

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▲ 櫻桃蕃茄、澎湖蝦細圓麵:以火燒蝦提味香氣,麵條的口感Q彈,煎過的大蝦好香哦!

 

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▲ 威尼斯海鮮燉飯:帶有蕃紅花提味的香氣,義式料理的飯較硬,蝦肉鮮美入味。

 

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▲ 炙烤美國頂級沙朗牛排:以5分熟呈現最佳軟嫩口感;小顆帶皮馬鈴薯,上面是酸奶的部份可以搭配一起吃;配菜是新鮮蘆筍、玉米粒;自行醃漬的蕃茄吃得到驚喜。

 

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▲ 甜甜月見紫米:紫米紅豆嚐起來如同名稱甜甜的幸福感;哈馬綠茶以進口茶葉分裝,另備有遮糖、白糖依自己的喜好添加,茶香四溢。

 

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▲ 午後光線明亮,由窗邊位置看出去視野遼闊,【Snail蝸牛歐義餐廳】特別以法國品牌礦泉水evian讓賓客享用好水,感受愉悅的用餐時刻。

 

午餐的約會  悠閒自在半日遊
訂位請洽

fb: Snail蝸牛歐義餐廳
台北市士林區天母北路60號
02 2872 9300
營業時段:11:30 - 14:30、17:30 - 21:30


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搭上用紙做成的粉色系小火車,濃厚的雲層彷彿由蒸氣火車吐出來的煙,來自雲端的樂章已經啟動喽!!! 剛搬新家的【紙箱王清境店Carton King Chingjing】現在位於清境農場旅遊服務中心,以音樂城堡概念的主題園區,打造繽紛歡樂的休憩站。

 

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▲ 外觀帶點歐洲風格的音樂城堡,二樓為整層紙箱王- 紙餐廳、紙工藝空間,一樓有廁所及其他店家,戶外有設置停車區域。

 

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▲ 一樓粉粉地牆面也超好取景的,這是張藍調性的主軸。

 

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▲ 在二樓角落裡白熊指揮下,動物合唱團默默發聲中。

 

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▲ 在入口處也有另外一台復古版紙火車座位區,然而來到清境當然由紙羊兒負責迎賓喽。

 

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▲ 進入城堡內部販售創意紙品,牆面有著紙做的城牆,桌面櫃體也都是紙板呈現的;紙做的筆袋、側背包帶有文青風。

 

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▲ 小夜燈區琳瑯滿目,一隻蜜蜂型態的小夜燈超級吸睛。

 

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▲ 這一區販售以蜂蜜為主的相關商品名為:蜂蜜故事館;無糖部落主要是以低甜度、低熱量製成的餅乾點心商品;另外看到紙物園盆栽覺得超有創意的,遠看即可亂真。

 

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▲ 另外也可以由一樓洗手間上來的樓梯進入餐廳空間,牆面可以欣賞各地的紙箱王照片介紹,二樓接待區有個紙窗戶可以看到後面包廂空間喔!!! 代客寄送明信片的紅色紙郵筒原來在這裡啊~

 

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▲ 餐廳空間宛如城堡內大大小小隱密包廂座位區,每一區都有獨特的設計,角落處還有紙做的兒童安全用餐椅相當有趣!!!

 

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▲ 充滿了童話王國的氛圍,想好了要坐在那裡了嗎?

 

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▲ 發現最佳室內景觀用餐區了,椅子有加上靠墊的就像沙發椅一般寬敞舒適。

 

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▲ 餐點陸續上來了~ 【牧場牛奶鍋】先來,紙鍋有世界防火專利耐熱、耐潮,底部有一個隔熱鐵片為不鏽鋼材質,在夾食材時不要動到它。有附上白飯、沙茶醬料、韓式泡菜、肉片、還有茶凍,餐具就在有湯匙、刀叉簍空圖案的餐具盒裡。

 

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▲ 然後直接把整個紙鍋放在電磁爐上加熱,相當方便又安全,清爽的牛奶鍋香氣讓食材吃起來更為鮮美。

 

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▲ 讓小朋友瘋狂的【炸物拼盤】裏頭有薯條、鱈魚條、雞塊。

 

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▲ 甜點是晶瑩剔透【紅茶凍】,口感就像奶酪一樣滑嫩。

 

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▲ 附餐飲料是百花蜜茶與熱的蜜蘋洋甘菊,裝飲料的紙盒其實是存錢筒,也可以帶回家留念的。

 

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▲ 另外還有點一個【波士頓爐烤春雞】套餐,頂級香料醃漬,吃得時候將烤到酥脆的外皮,連同鮮嫩的雞肉一口吃好幸福!! 

 

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▲ 除了食物的美味,看來視覺也不容忽視,以紙雕方式營造森林廚房的夢幻場景。

 

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▲ 來到戶外露臺,剛剛的紙火鍋以維妙維肖巨大版呈現在眼前真的很震撼。

 

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▲ 沒下雨的話,在列車上用餐別有一番風味,雲層不斷變化布幕,想必傍晚時分景色更為動人。

 

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▲ 飯後可以到清境景觀步道走走,遙望層層堆疊的山巒景色。


雲端的樂章  即刻啟程

fb: 紙箱王清境店
南投縣仁愛鄉仁和路171號2F (音樂城堡)
049-2803828
餐飲服務 AM11:00-PM20:00


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佳茂建設【太和安縵】以國際奢華旅館AMAN的住房概念,將稀少精質140席戶數,打造獨特且低調寬廣近千坪的前庭後院,透過日益增長的樹漸漸成林蔭,聆聽著四周悅耳鳥語,讓自然生態撫慰心靈最深處。

 

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▲ 鄰近大坑山區,位於太和五街的佳茂建設【太和安縵】,遠眺濃淡的山線層疊,地處台74線太原匝道口旁,散步可到浪漫情人橋,有著靜謐宜人的住宅氛圍。由太原路進入新市政中心大約20分鐘,往台74線直達高鐵、一高、二高,交通網路便捷。

 

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▲ 【太和安縵】基地面積約1637坪,前庭後院就佔了967坪,營造每一個角落都是最美的一幅畫;特地配置前後特勤,保有開闊的景觀視野又無安全上的顧慮。

 

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▲ 後院大片庭園猶如公園般,落羽松倒影在水池搖晃,悠閒享受專寵的四季景色。

 

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▲ 令人驚嘆的遼闊大廳,採飯店式服務管理,一樓整層公設的空間皆以大面積落地窗,將戶外綠地、花草一覽無遺,讓穿透感延伸室內外空間。接待廳相當沉穩內斂,讓人很自然地輕聲細語。

 

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▲ 健身房內器材距離,保持了最佳的個人使用範圍,戴著耳機、看著戶外林蔭,很容易專注於運動上而忘卻時間的流動。

 

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▲ 超大閱覽空間,書籍依照分類成列就像新書上架,來杯咖啡埋入書本世界裡,也不用外出跑去咖啡館啦!!!

 

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▲ 【視聽劇場】除了一般使用方式之外,打開旁邊連接【文創廚房】的隱藏門,可以將兩間結合使用變成私人招待會館。

 

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▲【文創廚房】完善的料理設備,窗戶座位宛如身在某間餐館。

 

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▲ 全區規劃50、60、70坪大坪數3房~4房。來到50坪實品屋的空間,室內設計採北歐風格線條極簡、元素使用更純粹。

 

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▲ 其中一間房設計為開放式的書房空間,讓動線可以自由穿梭,玄關、客廳、餐桌也零界線。

 

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▲ 客用衛浴隱藏在餐桌旁邊那片白色牆面裡,衛浴設備採用德國進口badeboss品牌,潔淨、素雅的衛浴空間。

 

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▲ 廚房旁邊的臥室,延續了客廳輕盈、舒適的風格。

 

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▲ 廚房使用木紋櫃體設計,採櫻花三機排油煙機、瓦斯爐、烘碗機。

 

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▲ 後陽台家事工作空間很充足,戶外材質配置也很賞心悅目,水管顏色與瓷磚顏色融為一體了。

 

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▲ 書房旁邊的主臥設計走典雅、浪漫氛圍。

 

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▲ 由更衣室進入衛浴空間,有規劃泡澡浴缸。

 

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▲ 來到60坪空間,4房規劃雙主臥設計,有別於剛剛那間的設計調性,在低調奢華的設計中充滿禪意。

 

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▲ 陽台的視野無限遼闊,夜晚時分來點紅酒微醺,眼神與星空一樣閃耀。

 

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▲ 客用衛浴一樣隱藏於餐桌牆面裡面,廚房進去之後也是工作陽台,後面那間書房特別設計透明大片窗,讓視覺由餐廳的空間延伸進去。

 

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▲ 書房裡有臥榻設計,喜歡盤腿看書的人也很自在。

 

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▲ 書房旁邊這間是套房規劃,衛浴配備與客用相同。

 

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▲ 客廳旁邊臥房設計樸質簡約。

 

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▲ 最後來到瀰漫度假風情的浪漫主臥室。

 

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▲ 佳茂建設【太和安縵】以精簡戶數,創造優質居住環境品質,讓返家時刻充滿喜悅。

 

隱匿於都市裡的  靜謐清幽

賞屋請洽~

台中房地王
佳茂建設【太和安縵】
北屯區太和五街88號
09868-51888 轉 29038


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【鯣口鮮板前料理】以16種香料熬製而成的「盛品級 秋雲鮭湯泡飯」,用滾燙的熱湯淋下去時香氣四溢,鮭魚肉片、蟹肉棒、蟹管肉、花枝切絲慢慢燙熟變色,在板前看著廚師的創意料理,同時滿足了視覺與味覺,當熱呼呼的海鮮湯泡飯送入口中,那份期待的幸福在嘴裡飄散。

 

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▲ 位於家樂福豐原店一樓的【鯣口鮮板前料理】,剛好落在跑道上起跑線的旁邊,就像全新開幕的美食商店街一起開跑了!!! 而【鯣口鮮】店名的由來,就是要讓饕客吃到每一口都新鮮的那份堅持。

 

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▲ 嚴選14道單人板前套餐,在餐檯板前由廚師親自料理,按照食用順序一道道分次送到客人面前,原價1160元目前以半價優惠只要580元,且暫時不收服務費,之後會酌收一成服務費。【超值板前A餐】以烤山田青夫 (青甘魚) 為主;搭配獨創壽司《妮拉的夏天》鮭魚片疊上鳳梨片、小黃瓜片,佐上莎莎醬酸香的滋味;《喬治爺大蝦握》大蝦炙燒處理後,一樣加上莎莎醬帶有輕食風的壽司。

 

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▲ 套餐裡相同的部分有《芮納斯輕食小盤》這麼美麗的名字就是餐前沙拉,沙拉上面是鱈魚肝;《六極鮮貫》一次滿足喜愛壽司的人客。

 

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▲ 《嫩腐小品》不看菜單很容易當成甜點送進嘴裡;湯品可免費續湯,另外還有玉子品、鮮食水果盤,以及附上白飯。

 

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▲ 【超值板前B餐】以烤日鰻 (大) 為主,鰻魚可以直接吃,或是把海苔捲起來吃皆可;搭配獨創壽司《喬娜絲花枝握》、《佐為殿藏握》以叉燒片蓋滿於米飯上,相當豪邁的這一口啊!!! 板前料理很注重吃的氣氛,在廚師一道一道上菜的同時,為客人解說料理的設計,也讓客人感受到店家詮釋料理的用心。

 

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▲ 在米的調配中皆使用日本越光米,包含握壽司、跟生食的丼飯所使用的醋飯,只有熱食的丼飯是日本越光米Q彈的口感 + 蓬萊米的鬆軟度。在板前上已經燙熟的「盛品級 秋雲鮭湯泡飯」,已經在呼喚我了!!! 舀一瓢滿滿的蟹管肉、花枝切絲,與適度酸、辣的獨特味道湯頭一起入喉。

 

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▲ 再一口是蟹肉棒、鮭魚片。而大白蝦有在湯裡煮過三、四個小時,所以湯裡有蝦膏的香味,吃了會上癮讓人想一吃再吃;小章魚吸附湯汁,鮮美有嚼勁,一邊吃還有偷算一下,四個角落各藏一隻,哈。

 

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▲ 井飯套餐的部分,有附上暖胃的味噌湯,裏頭有魚肉及豆腐;以及前菜沙拉盤搭配自製凱薩沙拉醬,相當清爽帶出有機蔬菜的甜美,《凱薩沙拉醬》也有外帶販售喔~ 值得一提的是沙拉中的亮點,《玉米苗》廚師建議從葉子開始吃,吃到根部會越吃越甜。

 

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▲ 看著廚師正在炙燒蝦肉,猶如雕塑藝術品一樣慢工細活,成品的擺盤也令人驚豔。

 

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▲ 即將推出的《玉米苗茶》喝起來溫和、很舒服,有一種米的味道,輕微甘醇不會跟料理的口味有衝突,而是讓人很容易進入下一道料理的調味。《脆金舟$150元》是這位廚師最新研發的新品,概念來自於熱狗捲,所以是整條握著從一端開始吃;海苔片包覆著醋飯捲成一圈,半煎半炸後剖開使用一半;凱薩沙拉醬舖上草蝦,而另一頭是生菜、番茄、小章魚搭配塔塔醬,旁邊以蛋絲裝飾;吃起來微脆的海苔捲飯,與豐富的餡料吃得很滿足。

 

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▲ 廚師還有透漏他們的食材小舖,養殖一些常用的香料小植栽,真是既方便又賞心悅目。

 

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▲ 外帶區除了有凱薩沙拉醬、手捲、壽司、還有脆金舟,方便上班族購買,或是野餐也是相當美味的選擇。

 

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▲ 【鯣口鮮板前料理】以堅強的團隊陣容,用台灣當季食材、新鮮魚貨研發新品,主軸圍繞著使用的越光米、蓬萊米,再思考將與哪一類食材來做搭配 ,讓嚐鮮族能夠滿足的料理。

 

屬於台灣人的米食料理  從壽司開始
~訂位請洽~

FB: 鯣口鮮板前料理
台中市豐原區成功路500號1樓
04 2496 5590
營業時間:11:00 - 22:00

 
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【milano米蘭街義式小館】以手作餅皮、義大利麵條聞名,店內自製手工義大利麵有天使麵、章魚麵、細麵、寬扁麵、貝殼麵、鉛筆麵、千層麵,滿足喜愛不同口感的饕客。

而「辣炒奶油魚卵海膽蟹肉義大利麵」為店內近期熱門品項,以微辣加入海膽於奶油醬內搭配魚卵,捲起麵條吃有種啵啵的口感令人驚豔,蟹肉肥美、花椰菜脆脆的,醬汁濃郁且不會太甜。

 

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【milano米蘭街義式小館】位於結合美食餐廳、運動用品店的中科購物廣場內,部分店家消費可抵用停車費,是聚餐方便停車的好選擇,正午時分陽光熱烈迎接用餐的這一刻。

 

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▲ 中午時段用餐客人也不少,可見也是上班族外出覓食的好去處。

 

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▲ 主餐的料理需要等待,我們就一起分食了套餐裡的前菜;檸檬優格沙拉味道非常清爽淡香;培根玉米濃湯既温暖又能消化一下飢餓感;佛卡夏麵包搭蒜香奶油醬香氣濃厚、有嚼勁。

 

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▲ 披薩先來了,手工的餅皮可以選擇厚的或者是薄片的,香蒜培根菠菜馬芝瑞拉起司披薩:以高山的波菜為基底,融入蒜頭香氣的橄欖油、自製披薩醬料 (紅醬)、上面再加上洋蔥、培根,扒開吃起司沿線送進嘴裡真滿足,另外有提供五種的醬料可以變化食用的樂趣,有蒜頭橄欖油、以兩種朝天椒自製的炒辣椒、馬芝瑞拉起司粉、義大利綜合香料跟香芹葉。

 

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▲ 乾煎鱸魚海膽魚卵燉飯:海膽與魚卵醬汁搭配與義大利麵有異曲同工之妙;香煎酥脆的魚皮與鱸魚鮮嫩的肉質,一口咬下越嚼越香。

 

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▲ 巨大的「脆皮烤豬腳」上桌時,真的嚇一跳!!! 醃製的酥脆烤皮切開,裡面的肉相當軟嫩多汁,佐蜂蜜芥末醬讓肉質油而不膩,或是夾著酸菜一起吃也很棒;配菜有時蔬四季豆、杏鮑菇、紅蘿蔔、花椰菜。

 

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▲ 小歇片刻之後,餐後飲品送達了!!! 卡布奇諾有著濃鬱的奶香;而焦糖瑪琪雅朵覆蓋在上頭甜甜的焦糖醬,沿著杯緣喝帶有不同層次的口感。

 

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▲ 令人引頸期盼的甜點時刻到了!!! 就是「舒芙蕾熱鬆餅」隱藏版,以冬季限定的水果草莓,妝點猶如聖誕老人模樣,由大到小排列在側,整隻抓進嘴裡草莓鮮奶油一起翻滾;旁邊切丁的蘋果也可以沾奶油吃;再附上杜老爺冰淇淋一球甜蜜蜜的。

 

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▲ 豪邁的淋上草莓優格醬,酸甜的滋味與入口即化輕盈的蛋糕體口感,是最曼妙的幸福。

 

不定期推出新品  滿足您挑剔的味蕾

FB: milano 米蘭街義式小館
IG: milanopizzapasta
台中市西屯區西屯路三段247號 (中科商圈)
04 2461 3807
營業時間:11:00-22:00

 
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在後方迷濛聖誕樹點綴之下,以餐前酒開啟限量的金勾貝大餐;這款蝶豆花加上龍舌蘭的經典調酒名為「晨曦」,猶如天快亮前的深藍色星空,飲用時加入旁邊的檸檬汁,會變成更浪漫的紫藍色彩。【愛麗絲國際大飯店】於12/23-12/24 晚餐 17:30-21:30 期間限量推出。(採預約制,恕不接待未預訂之賓客!)

 

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▲ 【紫蘇和風無花果蘆筍時令沙拉】櫛瓜薄片捲起來吃口感層次豐富,紫蘇和風搭配無花果、甜椒、蘆筍、甜菜根萝卜等等生菜。

 

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▲ 【碳烤玉米醬】有微焦的香氣,把麵包撕開沾醬吃很開胃,頓時覺得麵包不夠沾.. 哈。

 

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▲ 熱前菜【茴香松露奶油溫泉蛋】喜歡吃溫泉蛋的朋友不能錯過,滑入口中洋溢著幸福,松露與茴香氣味很濃郁。

 

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▲ 【龍蝦熬鮮蝦雞清湯】以鮮蝦與雞湯熬煮,加上黑胡椒有點微辣,味道很清爽。

 

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▲ 【干貝海藻燉飯】個人很偏愛青醬的料理,頓飯裡混著海帶芽好搭啊!!! 煎過的干貝甘甜又鮮美,上面再鋪上海藻類,吃得健康又美味。

 

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▲ 進入海陸雙拼的部分【焗烤波士頓龍蝦 (半隻) + 油封春雞 (半隻) 】襯香草時蔬佐巴西蘑菇雞汁,龍蝦肉Q彈、春雞軟嫩,份量很足夠。

 

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▲ 另一款海陸雙拼選擇的是【焗烤波士頓龍蝦 (半隻) + 嫩煎肋眼】襯香草時蔬佐三色胡椒肉汁,下面紫色是芋頭泥,龍蝦剛好吃到有帶卵的~ 5分熟粉嫩的肉色可以看出鮮嫩多汁。

 

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▲ 在餐後有水果、甜點,飲品可以選擇茶類或是拿鐵,甜點以全蛋打發入口細膩。

 

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▲ 位於柳川沿岸的【愛麗絲國際大飯店】櫥窗裡飄散濃厚的聖誕節氣氛,大門入口身穿客家花布的迎賓熊熊,舉手招呼中。

 

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▲ 愛麗絲跟隨的那隻兔子在飯店裡四處躲藏,嘻!!! 您找到我了嗎???

 

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▲ 飯店裡所使用的備品【歐舒丹系列】,在大廳竟然也有販售旅行沐浴組。

 

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▲ 在愛麗絲花園裡聖誕樹也妝點好了。

 

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▲ 沿著大廳走到底就是金勾貝大餐用餐空間,白色大兔兔坐在書本上若有所思。

 

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▲ 愛麗絲國際大飯店著名的不凋花,撲滿整個大畫框提供用餐的訪客打卡拍照。

 

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▲ 餐後別忘了散步去【柳川藍帶水岸】欣賞聖誕期間 (12月9日至25日) 的光景藝術佈置,為今年的聖誕夜烙下最美的記憶。

 

都會休閒環境  發現不一樣的美麗中台灣

FB: 愛麗絲國際大飯店 Aeris International Hotel
愛麗絲國際大飯店  官網
台中市西區柳川西路二段77號
04 2377 0188
供應期間:12/23-12/24 晚餐 17:30-21:30

 
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肖楠咖啡就是在兩棵肖楠的中間,種一棵咖啡樹,它地底下的根會互相交錯在一起,我們稱之為根錯作用,大樹光合作用後產生微量元素,排放到土壤裡,會被咖啡樹所吸收,也是咖啡成長很好的能量,這股味道稱之為森林的味道。【臺中午茶拾光】活動在雲道咖啡裡認識台灣樹王賴桑的故事,品味獨家手工茶點,感受這股來自森林的力量,末廣門市百年前曾是存放木頭的倉庫,現在從這裡的營收再把樹木種植回去。

 

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▲ 賴倍元先生,人稱「賴桑」。30歲開始,買地種樹。近30年來,散盡家財近20餘億,至今已於大雪山購地130餘公頃,種了30多萬棵珍貴的森林!他種樹有三不政策:不砍伐、不買賣、不留給賴家後代子孫。林場原先為垃圾山、梨園、梅園、檸檬園、橘子園、柿子及荒廢許久的香蕉林等。經他整頓改造後,種植樹木的種類有台灣肖楠、台灣櫸木、台灣紅檜、五葉松、雪松、九穹、牛樟樹、櫻花等上百種樹種。連當初不諒解的家人,也慢慢轉為支持的力量。

 

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▲ 對父親認同的建忠,以自身經營的【雲道咖啡】來傳遞心中對於「希望」的感受。這是一幅巨樹年輪,從正中心開始,1985年Tree birth賴桑開始種樹,到1995年種樹十年樹長了多大,到2005年以及2015年的此時,各自都標示了出來。

 

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▲ 在聽故事的同時下午茶點心也陸續上桌。這杯名為大地的咖啡特調,以林場裡的五葉松打成汁疊在咖啡液上,就好像土壤覆蓋著草地,由咖啡裡吸得到充滿大地的草味;而賴桑草帽餅乾:使用賴桑林場新鮮肉桂葉,製作成草帽型態,口感鬆脆大人小孩都很喜歡。

 

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▲ 這款由肉桂葉製成的乳酪蛋糕是店內的新品,每一口都是綿密的乳酪香氣,無人工色素、無防腐劑、無乳化劑純手工新鮮製作,嘗起來有種大自然的味道很樸質;下面以肉桂葉更多密度做成的手工餅乾,薄薄一片咬勁十足;旁邊是加入椪柑果醬的那堤,香橙味道在咖啡裡翻滾。

 

▲ 目前是雲道咖啡14周年慶期間,至12/18全館咖啡豆、濾掛享30%off,外帶雲道獨家精品咖啡享50%off;滿額贈送『真心麥造環保餐具組』乙組!

 

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▲ 以氮氣填充技術讓美好風味保存更久,將剛沖好的濾掛式咖啡倒入雲道分享杯;雲道柔香中焙【秘密】黃金配方,喝起來相當滑順顛覆了我對濾掛式咖啡觀感。

 

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▲ 賴桑說過,人很渺小,生命也有極限,但樹卻是長久的。在我們這極為有限的生命裡,若人人都能盡一份心力,凝聚點滴力量,植木成林、林群為森,將這地球的美麗,世代延續,那就是千秋萬世的大業。【背影】雲道LOGO的由來,它象徵著賴桑一種堅持的精神,遇到困難與困境,仍然堅毅做著對的事情。

 

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▲ 店內員工領帶上面配戴的領帶夾,也很有意義一種年輪的象徵。

 

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▲ 總經理建忠將賴桑贈送的禮物,烏心石木材經過設計師的巧思,分享成為店內用餐區的一部分,喜歡實木的朋友可以摸摸、聞聞喔!!!

 

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▲ 在禮品區的牆面有一個令人感動的心思,是用肉桂的樹枝一撇一橫的耗時排列出,關於末廣門市的前身,而咖啡豆是代表標點符號喔。

 

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▲ 而這沙發區布面拼布靈感來自賴桑的補釘褲,實在很有意思!!!

 

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▲ 吧檯座位區下方亮亮綠色的圖案,是葉綠素用「微觀」的概念來設計末廣門市,往最小裡看,往最小裡發想。最小,也是無限大,也是末廣。

 

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▲ 二樓空間設計的概念就像小閣樓,可以是包廂區,也可以舉辦課程或是講座的分享餐會。

 

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▲ 而喜歡早上來杯香醇咖啡的朋友,不能錯過【雲道咖啡】8:00~10:30推出超值回饋,「任點一杯飲品+10元」即可享用一份早餐:熱壓帕里尼+夾帶咖啡醬汁的清爽沙拉,帕里尼還有鹹、甜的口味可以選擇喔!

 

雲道   一股「學習奉獻」行為人之道的精神

FB: 雲道咖啡  末廣門市 - 台中豐原
雲道CLOUD STYLE COFFEE  官網
台中市豐原區豐陽路87號
04 2525 1855
營業時間:禮拜一~禮拜日 08:00~22:00
禮拜三 11:00~21:30

 
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【ATC alcohol tea coffee】吧檯旁邊偌大的彩色茶罐排列整片牆面氣勢凌人。用茶葉帶入飲食傳遞台灣夜市美食文化是老闆Kevin創店的初衷。以契作方式與1882年創立的台灣三峽五代製茶世家,每期定量供給三峽碧螺春、茶花綠茶、日東紅茶等,結合創意的巧思,讓人們在這座城市的客廳裡,簡單的喝一杯好茶。

 

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▲ 【臺中午茶拾光】在ATC alcohol tea coffee裡以茶會友,令人驚喜連連的傳統小吃,與三五好友細細品嚐的簡單好滋味。

 

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▲ 【小食】上海辣麵:使用來自四川的進口新鮮花椒,與台灣在地辣椒提煉成的香油,與肉末結合的椒麻香氣,麻麻的辣在舌尖回味久久。東坡肉飯:東坡肉肥肉入口即化、香而不膩,使用壽司米上面是藜麥讓飯粒維持QQ的。

 

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▲ 【小點】松露薯條:薯條上面灑滿起司粉搭配松露醬吃味道濃郁;手工糯米香腸:香腸裡包覆著糯米一次兩種口感入喉;酥炸雞軟骨:脆脆的很有嚼勁。

 

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▲ 【輕.蔬食】蜂密芥末炸雞與帕瑪火腿沙拉:雞塊外皮酥脆有著芥末的香氣但並不嗆鼻,最著名的帕瑪火腿,帶點煙燻的氣味入口脂肪能在口中溶化,滿滿的蔬菜沙拉、還有松子、杏仁等等。

 

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▲ 【ATC刈包】起司無骨牛小排 蒸刈包:軟嫩肉片夾帶起司蔬菜一口咬,層次豐富吃得很滿足。

 

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▲ 手作提拉米蘇基底的部分有濃厚的酒香,上層好綿密甜度很剛好。

 

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▲ 玫瑰葡萄柚茶氣泡上半部是奇亞籽喝起來微酸;以琴酒特調茶酒帶出茶葉的迷人香氣;嚴選三種茶葉東方美人、蜜香紅茶、日東紅茶作為珍珠奶茶的基底,讓奶茶更為香醇甜度剛剛好。

 

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▲ 室內空間以現代簡約風帶出東方味,座位區有吧檯、屏風角落、圓桌、六角桌及方桌,呈現不同視野的聊天品茶情境。

 

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▲ 【以茶為本】在ATC的logo上一目了然。

 

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▲ 巨大馬克杯傳遞著,沖泡茶包等待的時間,就是讓人放鬆瞬間的溫暖。夜晚的時刻,戶外的座位區充滿異國風味,來一杯暖心時間吧!!!

 

願景  將台灣茶飲文化推向國際 

FB: ATC alcohol tea coffee
IG: atc_tc
台中市西屯區市政路480號
04 2252 0038
營業時間:11:00-23:00 (最後點餐時間22:30)

 
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全國唯一薩克斯風觀光工廠在台中后里區,館內音樂廳可供專業演奏者展演及宣講,亦可為學術研討之發表及教學的舞台。【臺中午茶拾光】活動在張連昌薩克斯風博物館,以專人導覽認識張連昌先生製作樂器的心路歷程,沐浴在薩克斯風的演奏下,浪漫又慵懶的下午茶光景。

 

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▲ 義式經典甜點提拉米蘇,高甜度滋味與黑咖啡絕配。

 

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▲ 隨著薩克斯風現場演奏落幕之後,館內提供有獎徵答贈送【薩克斯風別針】紀念品,另外再加碼十個蛋糕送出,現場氣氛嗨到最高點。

 

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▲ 在主持人介紹第三代張宗瑤董事長夫人王彩蕊時,提到畢業於逢甲大學,在場同是逢甲大學校友來賓立刻湧上來張紀念照,大家看起來十分開心。

 

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▲ 從國道一號下后里交流道往外埔的方向,約五分鐘可以到達張連昌薩克斯風博物館,巨大的薩克斯風佇立於入口旁。

 

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▲ 服務台有如飯店一般精緻豪華,左手邊為紀念品區。

 

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▲ 進入服務台後方館內設置 I   秀彩繪牆兩處,提供參觀民眾歡樂拍照、上傳打卡。

 

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▲ 進入張連昌先生的歷史文物展覽區,35歲製作出全台灣第一支薩克斯風,之後蓋了工廠請了很多人幫忙製作,也將技術傳承下去,造就后里這個區域以生產薩克斯風聞名。早期都是代工的部分,在2000年開始自創品牌,品牌名稱是LC為連昌先生名字的縮寫,目前是傳承到第四代。

 

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▲ 早期製作薩克斯風的歷史工具文物,如:多功能車床;焊接用:裡面放油再用腳踩然後去焊接;雕刻刀因為長期抓握容易造成手部疼痛,因此包上一層層的布條來改善。

 

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▲ 薩克斯風以四大部份組裝:喇叭管、彎管、身管、吹口管。銅片都是由國外 ( 日本或德國 ) 進口,製作過程先用模板描繪形狀之後,用大把剪刀剪下來,對折對凹打出一個弧形焊接起來,再修飾焊接的部分; 塑型之後有一個退火的動作,加熱退火後放在模具上用敲打方式持續三到五個鐘,越敲延展性越好、音色會越漂亮。

 

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▲ 穿孔:用機器把管身架起來,拿一個零件抹油放進去,機器往上拉出凸凸的,在用刀片機器高速旋轉修一修。

 

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▲ 相關零件是用機器製成,音孔蓋也有大大小小的模具;鍵柱焊接在管身上面,用上連接桿。

 

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▲ 用砂輪機搭配布、油石塊拋光打亮,通常要有十道以上程序;焊接有分錫焊跟銀焊,差別在於溫度不一樣,一個800度一個200度,銀焊用在零件方面;錫焊用在焊接在管身上面。

 

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▲ 薩克斯風選擇黃銅、紅銅、白銅不同材質的使用,因而影響音色。

 

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▲ 來到薩克斯風展示區。全世界第一個做出薩克斯風,就是這位阿道夫 · 薩克斯先生,所以薩克斯風是以他的名字命名的;也是比利時國寶級人物,連比利時紙鈔也印有阿道夫肖像。

 

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▲ 連昌先生親手製作的眾多樂器中,這支是製作送給他的孫子抓週的,前面龍的圖案也是他親手雕刻。

 

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▲ 產品櫥窗展售LC品牌特色的薩克斯風。

 

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▲ 裡面有試音室與貴賓室的空間。

 

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▲ 左邊展示前半部為老闆收藏的古老薩克斯風,右邊為一些半成品收藏。

 

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▲ DIY薩克斯風名信片 100/個,假日門票可折抵50元;親手製作明信片搭配水鑽、金絲線,讓這趟旅程留下美好的註解。

 

后里   薩克斯風的故鄉

FB: 張連昌薩克斯風博物館
張連昌薩克斯風博物館  官網
台中市后里區公安路330-1號
04 2556 2363
營業時間: 09:00–17:00

 
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位於勤美誠品綠園道15F的【包心菜實驗廚房】,以重視食材的原味與健康的烹調方式而聞名,店內以水彩、手繪的方式充滿手作溫度。【臺中午茶拾光】活動在包心菜實驗廚房,以DIY沙龍體驗製作「甘酒玫瑰洛神花果醬」,除此之外還有洛神花體驗三重奏:嚐蜜餞,品果醬,飲花茶,充滿果香的午茶時光。

 

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▲ 特製洛神花飲品味道帶微酸冰冰喝真不錯;洛神花蜜餞吃起來酸酸甜甜又帶點脆脆的口感。洛神花起司蛋糕:上面淋上甘酒玫瑰洛神花果醬,鋪上洛神花蜜餞,圓圓白白的是蛋白糖霜;頂樓菜園香草茶:有玫瑰天竺葵、香茅、薄荷,杯子裡是碟豆花;再配上塗有洛神花果醬的馬卡龍幸福滿分。

 

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▲ 開始進入DIY的前置作業,選用屏東潮州九塊厝,自然栽種的洛神花台東一號閉萼品種。

 

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▲ 步驟1:新鮮去籽洛神花600g。以金屬製的中空圓柱桿對準洛神花底部,一手握住花朵一手握住桿子,兩邊同時旋轉扭動,切開種籽之後把花朵往後推,再分別取出種籽與花朵。

 

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▲ 將花瓣與種籽分開放,種籽曬乾之後可於每年花季時期約5、6月時種植,花瓣再拿去清洗一下。

 

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▲ 步驟2:加入嘉義布袋洲南鹽場鹽花少許。

 

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▲ 步驟3:先攪拌鹽花,再持續加壓花瓣至扁扁的樣貌就大功告成了。

 

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▲ 以大罐有重量的東西壓在上面,靜置一晚之後,以鹽分帶出酸跟澀的水份。

 

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▲ 打開之後握住一小把,用力擠壓將水份排出;洛神花辦把它撥開、鬆開裝入密封罐中約莫八分滿,再倒入白色糖水密封即完成。

 

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▲ 接下來準備開始煮果醬了!!! 新鮮去籽洛神花600g + 白冰糖600g,倒入彰化二水四季農園台粳九號米釀製的甘酒1000cc. 熬煮。

 

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▲ 煮到有些軟爛了,可以起鍋用機器打成泥。

 

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▲ 製作時間大約三十分鐘,這時候果醬香味已散發出來了,加熱放入玫瑰花醬少許,讓果醬帶點玫瑰香氣就順利完成了,裝進殺菌後乾燥的罐子裡,等冷卻後放置冰箱保存。

 

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▲ 感謝美麗的尋味獵人Lisa,帶領我們一起手作DIY,為【臺中午茶拾光】寫下美好的一頁。

 

料理的意義  在於分享與傳遞

FB: 包心菜實驗廚房
包心菜實驗廚房菜單
台中市西區公益路68號15F
04 2310 1006
營業時間:週一~週日:11:00–21:30


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晚餐的饗宴在大理石桌面的肌理,與白色瓷盤相呼應下絕美的呈現!!! 低溫烹調產銷履歷戰斧豬排,肉質細緻鮮甜、口感柔軟適中且扎實,用法國伊斯尼奶油烤到外層微焦,散發著誘人的香味;醬料搭配芥末子醬與自製榛果甜椒醬;周圍的配菜也都很用心料理,焦糖洋蔥香甜濃郁、風乾聖女小蕃茄、爐烤蒜球、清炒花椰菜、蘆筍、櫛瓜加上法式薯泥多層次口感一起來。

 

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▲ 位於東興路三段靠近大業路口的【MATCHES】餐酒館,從大門進入一樓以全白色系與霸氣的黑色階梯迎賓,彷彿是 [ 賣火柴的小女孩 ] 的故事中那一支火柴的溫暖,在夜晚街道上可以看到明亮的光芒。

 

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▲ 由二樓進入餐廳空間別有洞天,令人陶醉的低光源、柔和視線溫度,大理石桌面搭配實木細腳椅,呈現低調奢華的風格。

 

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▲ 大片酒類品項琳瑯滿目,高腳椅一字排開氣勢凌人。    ****** 喝酒不開車,開車不喝酒 ******

 

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▲ 中間以鏤空的線條區隔了兩邊的用餐空間。

 

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▲ 吧檯旁邊的隔間很有包廂的感覺,大紅色牆面懸掛著一只框,另外一面牆是拼貼的圖案,吊燈就像一個垂下來的蜘蛛,讓畫面充滿故事感。

 

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▲ 另外一邊的用餐空間,中間玻璃屋是癮君子的解放區,最後面延伸大紅色牆面,還有圓弧座位區聊天可以坐很近喔!!! 由窗戶也看見暮色低垂的街景。

 

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▲ 開始上菜啦!!! 【香料中卷】來自基隆的透抽口感非常軟嫩,以多種新鮮香草與西班牙紅椒粉拌炒,辣度適中,加入迷迭香的味道忍不住一口接一口。

 

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▲ 【芝麻菜野菇溫沙拉】以香菇、蘑菇、鴻喜菇、秀珍菇四種菇類加上百里香下去炒,芝麻菜上面灑滿起司粉佐鯷魚橄欖醬,吃起來清爽很開胃。

 

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▲ 【嫩煎牛排義大利麵】茄汁義大利麵微酸,醃漬過的黑橄欖吃起來帶點清淡鹹味的味道,蝦夷蔥帶有濃郁的香氣;牛肉是美國翼板肉有豐富的油花,口感軟嫩好嚼,3~5分熟最剛好,上面是鋪天蓋地的起司粉。

 

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▲ 【綜合蕈菇起司燉飯】喜歡吃燉飯的朋友一定要嚐嚐,新鮮蘑菇加上牛肝菌一起炒,再拌上飯與熬煮多時的濃郁雞高湯,淋上格拉娜・帕達諾起司,挖一瓢滑進嘴裡幸福滿滿;上面嫩煎伊比利豬吃得到渾厚的肥潤油香。

 

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▲ 【古典巧克力蛋糕】蛋糕體很扎實,每口都吃得到巧克力微苦微甜的濃郁滋味,搭配鳳梨花果乾、與一些堅果類,沾上現打的鮮奶油,充滿綿密的奶香好棒!!!

 

▲ bartender精彩又專業的調酒。    ****** 喝酒不開車,開車不喝酒 ******

 

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▲ 來到餐酒館大夥當然要點些酒品小酌一番,在調酒師巧手猶如變魔術一般10分鐘之內,我們就看到四杯不同的類型酒品,兼具美觀與表演藝術的傑作完成了。我喝的是最右邊的【砸歪牛頓的蘋果】先喝了一小口,胸口感覺就燒起來啦~ 原來主要是Calvados蘋果白蘭地加上雪莉酒、杏仁糖、萊姆汁、風味苦精,喝起來甜甜地但後勁很強,吃著美食在微醺中聊聊天,此刻是開心又放鬆。   

 

迷人的微醺  一支火柴的美食饗宴

餐點酌收一成服務費
預約訂位請洽~

FB: Matches
IG: matchesbar
台中市西區東興路三段238號2樓
04 23101968
營業時間:18:00-01:00
 (週五週六延長至02:00)

 
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晨間時刻在陽光的喚醒之下,來份【史提克田園餐】為一天填滿元氣的能量!!! 

清爽的生菜沙拉;歐姆蛋滑嫩在嘴裡化開;素排的味道像極牛肉,搭上胡麻醬剛剛好;麵包紮實有嚼勁,沾一點湯匙裡的椰子油,很像吃奶油口感但吃得更為健康;中間的油醋是巴薩米克醋也可以嘗試看看,耶子油上面鋪上迷迭香。

 

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▲ 位於台灣大道上與忠明南路交叉口、靠近廣三SOGO百貨商圈,在後方有收費停車場;1F【寶草園】商品展售區,2F【寶草好時光】結合天然健康食品與蔬食餐飲,3F空間每週舉辦生活美學與綠色療癒課程,喜歡的朋友也可以追蹤臉書觀看最新活動消息。

 

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▲ 一進入室內有股淡淡的香氣在空氣中,千年木霸氣地在兩側迎接,架上的商品喜歡的話都可以試用看看喔!!! 

 

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▲ 這款適合寶寶使用的沐浴乳,瓶身設計小蝴蝶若影若現有種庭園芬芳的舒適感,瓶蓋的木質讓人愛不釋手。

 

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▲ 由牆面的天然草本意象帶入2F的寶草好時光用餐空間。

 

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▲ 一邊是通往三樓的階梯、一邊是明亮的好時光座位區,陳列架上有販售天然食品以及BIONA 初榨椰子油,喜歡料理的朋友也可以參考看看喔。

 

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▲ 白色牆面搭配木質色彩與戶外的樹木相輝映,充滿輕盈舒適的放鬆感。

 

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▲ 靠窗的座位延伸了戶外的視野。

 

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▲ 牆上的大時鐘記錄了在好時光的這一刻。

 

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▲ 廁所的指示牌也很浪漫。

 

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▲ 菜單上照片看起來每道都好想吃,飲品的種類也非常多,有紅茶類、綠茶類、水果錯飲、咖啡類;下午茶也可以選擇鬆餅喔。

 

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▲ 上菜喽!!! 【番茄辣味煙燻腸義大利麵】充滿番茄香氣帶點酸味的辣度很剛好,煙燻腸的味道很濃郁,蔬菜有甜椒、四季豆、玉米筍、花野菜以及時令菇。

 

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▲ 麵條的軟硬適中,一口接一口。

 

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▲ 生菜沙拉佐千島醬,吃得到新鮮蔬菜的原味也帶點醬料不會太油膩,歐姆蛋大口張嘴阿姆、阿姆地秒殺完食。

 

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▲ 素排帶有牛肉香氣,難怪餐名為史堤克 (牛排的諧音),咬下的硬度和厚度很剛好,沾胡麻醬料後是一道讓人驚喜的佳餚。

 

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▲ 飲料選擇【藍莓醋飲】杯口浮滿了柳橙、蘋果片,喝之前先攪拌濃度剛好不會太酸喔。

 

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▲ 另外一杯是【檸檬蜂蜜綠茶】清新爽口,悠閒地在這氛圍中渡過的「好。時。光。」

 

寶草好時光  蔬食新享受

預約訂位請洽~

fb: 寶草好時光
台中市西區台灣大道二段520號 2F
04 2317 5358
週二 - 周日 09:45-18:00

 
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唯美的擺盤猶如藝術品般,讓人想吃卻又捨不得吃;由基隆港產地直送現撈中卷,師傅堅持使用進口葡萄籽油拌炒,再加上蒜香奶油烤出Q彈的新鮮美味!四季豆、香菇佐墨魚義大利麵口感真好。

 

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▲ 由竹北火車站出發到【新埔普羅旺斯小木屋餐廳】車程約20分鐘,有廣大停車位,旁邊是普羅旺斯玫瑰莊園民宿,所以稱為新埔普羅旺斯,除了是浪漫約會的下午茶好去處之外,IG打卡超好拍的。

 

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▲ 戶外座位區視野遼闊,盡情地享受遠離塵囂的寧靜時光,側門的入口處,在個人躺椅坐一下,閉目養神好放鬆。

 

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▲ 沿著階梯下樓是寬廣的停車場,旁邊有呼應民宿色系的艷黃色底,貓咪調皮的上上下下玩耍中,這其實是廁所的牆面喔。

 

 

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▲ 進入餐廳室內空間,小木屋的天花板露出支撐的木樑,鍛造美術燈懸掛在上,在井然有序的畫面裡,不同顏色與不同種類的椅子成為一個視覺大團體。

 

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▲ 兩旁都有靠近窗戶的位置,一邊用餐一邊欣賞戶外景致,讓用餐的氣氛充滿愉悅感。

 

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▲ 等餐的空檔時間可以來拍拍店內陳列的小物,在光線的引導下留下了這溫馨的氣氛。

 

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▲ 主廚特調蕈菇濃湯來了,濃濃的奶香一口接著一口,感覺還可以續杯,哈!!!

 

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▲ 手工香蒜麵包塗上蘋果醬,咬下去酥酥脆脆的,蒜味中帶點甜甜的超搭的。

 

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▲ 香蕉巧克力冰淇淋雪露:聽說是必點的飲品,香蕉與帶點苦味的巧克力一起吃,口感軟中帶硬成為幸福的美味;明治冰淇淋灑上杏仁塊增加香氣,最下層巧克力冰沙是用Hershey's 巧克力、屏東香蕉和可可粉及鮮奶,吸一口濃濃香蕉巧克力,再配上酸甜的覆盆子。

 

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▲ 迷路的水果森林:鬆餅、冰淇淋、水果搭配就像歡樂的午茶派對,淋上蜂蜜加上一點冰淇淋與鬆餅一起吃,就是滿足的感動!!!

 

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▲ 最後的HAPPY END藍莓奶酪:讚嘆廚師甜點功夫完全不輸主食,一個心靈的昇華,實在令人感到歡喜。

 

限定菜色  來自大海的新鮮美味

預約訂位請洽~

fb: 新埔普羅旺斯小木屋餐廳
新竹縣新埔鎮巨埔里新龍路230巷50號
03 5899588

 
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大夥彼此緊緊相依一起發酵膨脹,變成胖呼呼的澎澎外觀,令人想扒開這團體組;隨著散發的香氣,心情也跟著一點一點被溫暖包圍。

位於文心路上的【安可喬治龍蝦螃蟹美式海鮮餐廳】,獨家研發採用最好的橄欖油,每日費時製作出充滿手感溫度的"LoRo 樂洛"美味麵包;因深獲好評出爐就秒殺,所以可先來電訂購喔!!!

 

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▲一個個相連的麵包,手撕開瞬間口水也跟著吞了一下。這傳說中美味的手工LoRo麵包,其實是它有典故的、有個感人的小故事:捕龍蝦漁夫在二次戰場上的一段短暫戀情,因在戰役中受傷而被農家收留時與一位名為Lorraine 的女孩相處,Lorraine除了幫他療傷之外,還會為他製作手工麵包令他相當感動;返國後,為了紀念和Lorraine這段初萌牙的戰地戀情及她那親手製作的懷念味道,以手作麵包與起司醬、加上自家新鮮的龍蝦肉命名為Loro (Lorraine' s Roll) ,也鼓勵家族藉由Loro(樂洛) ,分享這份對陌生人無私的關愛。安可喬治也期望延續這份溫暖,分享LoRo麵包、傳遞美味、分享幸福。

 

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▲ LoRo 麵包每天製作過程:步驟一就是將麵粉打成麵團。

 

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▲ 然後再讓麵團做第一次發酵,發酵的時間兩個小時之後,將它做切割分成小塊,每一個的體重都要一樣喔!!! 將每一小塊揉成一個個麵團,像軍隊一樣白白胖胖地間隔站好。然後把一個個圓嘟嘟桿成橢圓扁扁的,再捲成細長型就大功告成了。大夥裝成一盤之後再放回發酵箱,讓它發酵約兩個小時。

 

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▲ 最後再將麵團放入烤箱烘烤成金黃色就出爐了,大夥膨脹後全都擠在一起了。

 

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▲ 等待冷卻一點之後,就可以將它們分開了。

 

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▲ 將大夥七個一組優雅盒裝,待晚點被人客接回家。

 

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▲ 同時也是LoRo蟹肉堡的基底原型麵包。

 

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▲ 感謝大廚親自製作示範,龍蝦掌櫃大喊讚!!!

 

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▲ 看似樸實單純的麵包,其實蘊藏著更大的學問,品嚐外酥內軟的美好滋味,隔天肚子餓時,還會想起獨特的味道,讓人忍不住會想再吃。

 

LoRo手作麵包
用簡單的美味   溫暖款待每一天

訂購請洽~

fb: 安可喬治龍蝦螃蟹美式海鮮餐廳
文心店:
台中市文心南路16號
04 2475 4071 ( 周一公休 )
 

 
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傳說中的美味蟹堡!!! 哈,誤!!!

"蟹肉LoRo $245" 啦!!!

淋上滿滿的起司醬

讓蟹肉的甜味更加襯托出來...

現在安可喬治將高檔次的龍蝦、螃蟹、牛肉... 等等

以200元上下的親民價格

讓人品嚐美味,無負擔~

 

《安可喬治龍蝦螃蟹美式海鮮餐廳》

位於文心路上與南屯路交叉

門口可以停放汽車

要外帶也方便臨停喔~

搭乘電梯直達二樓

有種進入飯店的錯覺

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店內每個角落都有氣球佈置點綴

原來不久前,安可喬治以

「LoRo樂洛」向畢業生致上

送上最誠意的祝福

讓南台中家扶中心的孩子們

參與《愛.分享》的系列活動

 

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以鄉村風氛圍營造溫馨的空間

加上大片海岸景色壁畫

彷彿身在船隻上用餐

 

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"LoRo 樂洛" 採用義大利橄欖油,每日費時自製獨特風味的手工麵包。

它的故事起源於Uncle George長久以來的龍蝦供應商,歷代家族以捕捉龍蝦為業。

二次大戰時,祖父還是年輕小伙子,隨著軍隊來到歐洲,在一次戰役中意外負傷,恰巧被當地農家救起並帶回家中療傷,農家有位與自己年齡相仿的女孩,她有個美麗的名字Lorraine。

返國後,憑著記憶中女孩為他手作麵包和起司醬,再加上自家新鮮的龍蝦肉,以Loro (Lorraine' s Roll) 為名,懷念當年這段初初萌芽的異國戀情,也鼓勵家族藉由Loro(樂洛) ,分享這份對陌生人無私的關愛。

Uncle George期望喚起每個人在接受品嚐幸福滋味時,心中還能記得自己也有分享的能力!!! 也將LoRo麵包這一味,傳遞出去~

 

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聽完這麼美麗的故事

來看看LoRo 系列的餐點

 

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"龍蝦LoRo $245"; "牛肉LoRo $185" 

起司醬和諧的融入於龍蝦、牛肉上面

充滿引誘食欲的畫面

一副就是吃我!! 吃我!!

LoRo中間是佈滿切絲的脆口生菜

底層是用歐姆蛋讓口感有濕度

加上特製手工麵包外酥內軟

麵包側面呈現炭燒金黃色

是帶些許奶油利用鑄鐵盤熱壓

這個香氣也是LoRo的主軸

上層與下層的醬汁不同

混搭口味,吃起來驚喜連連

 

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安可經典系列

"起司焗烤(半尾)龍蝦 $595"

使用波士頓龍蝦焗烤料理

鋪天蓋地整面蓋滿滿

讓龍蝦肉用更華麗的吃法

 

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漁夫酒館開胃系列

"翠綠沙拉 $95"

這一路就是要新鮮食材用到底

季節限定的阿拉斯加斑點蝦

還有蝦卵霸氣完食~

 

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"沙沙玉米脆片 $95"

喜歡搭配吃硬一點的

玉米脆片就是很好的選擇

酥脆有香氣

搭配自製莎莎醬

吃得到新鮮的切丁蕃茄~

 

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"新英格蘭巧達湯 $95"

裏頭全都是海鮮的精華

也吃得到蟹肉、洋蔥

上面的碎片是培根喔!!!

喝起來很清爽

讓人忍不住一口接著一口

 

 

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"澎湖蔥香小卷 $195"

"這是我吃過最好吃的小卷"

吃了一小段就太感動了...

感覺得到用簡單的川燙

小卷本身的鮮度讓人讚不絕口

 

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這時店長又跳出來說

就是堅持分享最新鮮的美味!!!

還有特製的手工麵包

也無懈可擊!!!

 

當然不忘附上龍蝦及帝王蟹

令人垂顏欲滴的寫真照!!!

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新鮮原味的高級海鮮食材

"誠意吃水甜" 吃得到真誠的感動

就在此刻,分享LoRo、分享幸福!!!

 

fb: 安可喬治龍蝦螃蟹美式海鮮餐廳

大業店:

台中市大業路 492號
04 2251 6130 ( 周日公休 )
文心店:
台中市文心南路16號
04 2475 4071 ( 周一公休 )

 

 

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堅持手工挑瑕疵豆

每天細心的篩選

挑挑揀揀的!!!

來趟,黑沃咖啡高工店

體驗,黑沃咖啡的日常

 

 | 黑沃咖啡 - 高工店 | 

位於南區高工路上

店內白色牆面為主調

讓人很容易沉澱下來

細細停留在咖啡上

黑沃  滋養孕育咖啡樹的肥沃黑土

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來到黑沃咖啡,

被這不凡的咖啡團隊,

給深深震撼到!!!

 

有專業的

尋豆師 - 實地探訪找尋

烘豆師 - 釋放咖啡萬種風情

杯測師 - 敏銳的感官判斷

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店內有部分咖啡豆

在現場炒製烘焙~

 

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趕緊來品味咖啡師

手沖的咖啡風味~

從入門款開始:

黑咖啡,半磅400元

 

 | 衣索比亞  耶加雪菲 | 

豐富的花香、檸檬香,

口感酸值明亮;

層次分明由酸到甜,獨特檸檬香。

 

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再來是品味

中價位半磅1000元

黑沃台灣烘豆冠軍系列

黑 / 沃,深焙淺焙各一

 | 黑系列 |

低沉而深刻,深遂且悠長,黑巧克力般令人著迷的苦甘滋味,
可可豆和香草豆的堅果芳香,呈現岀複雜有層次的香氣
也帶岀烘烤堅果的尾韻,如低鳴鼓聲久久繚繞。

 | 沃系列 |

質感殊聖的蜜甜花果及蜂蜜的黃檸檬般香氣,
優質的大吉嶺紅茶質感和柑橘檸檬汁般的酸甜潤口。
清香的背景卻又富含深遂的紅糖甜薯芬芳,
如同品嘗一首柑檸梔子花的風味協奏曲。

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最後當然要喝喝厲害的!!!

半磅1900元

 | 衣索比亞 90 + 哈契拉 N2 |

鳳梨、接骨木果、誘人甜蜜的
藍莓、芒果等綜合水果風味,
奶糖、草本、花香,擁有非常棒的果之感
與花香以及相當濃縮的 Elderberry、
黑莓果、咖啡花的清新優雅氣息

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如果在家懶得磨豆子的朋友

可以考慮購買耳掛式咖啡

( 是不是有種面膜的fu~)

一包25元,買十送十包

100包特惠價:1000元

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五種顏色分別為:

經典藍山 - 中深焙

經典阿拉比卡 - 中深焙

黃金曼特寧 - 深焙

極品摩卡 - 深焙

黃金曼巴- 中深焙

將馬卡龍色系統統帶回家~

 

另外還有咖啡耳掛式禮盒可以選購喔!!!

不同種類、不同價位,一盒裡面有20包

當然也有零售~

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也可以試試其他飲品及咖啡特調

搭配專屬甜點

就是滿級分的下午茶~

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六月輕食新上市!

優惠組合價 NT: 359元,兩份輕食四選二

(搭配各一壺黑、沃冠軍系列手工現煮咖啡)

 

1869西班牙陳年紅酒醋佐煙燻火腿

口感均衡濃厚且細緻

搭配清爽、水嫩的鮮蔬

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香草醃漬費塔乾酪佐北大西洋煙燻鮭魚 

起司份量給得很豪邁

 

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舒適又輕盈的空間

讓人忍不住停留了許久

 

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黑沃咖啡精緻的品牌定位

除了提供您多樣

及不同層級的咖啡感受

還引領著更深入的風味賞析~

 

fb: 黑沃咖啡

11:00 - 21:00

【文心店】04 2320 5253
台中市南屯區文心路一段450號

【高工店】04 2260 5882
台中市南區高工路371號

【太平店】04 2393 6088
台中市太平區新和街38號

【中國醫】04 2207 2215
台中市台中市北區學士路63號

 

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看那就像張大嘴巴的漢堡,

將餡料一把含住,讓人真想一口咬下...

台中傳統飲食通通包在裡面,

以現代的手法,呈現文化口味的延續

 

食趣所 Fun days。

白底藍、紅、黃三個色彩,

創造趣味、輕快、舒適的感覺~

 

位於台中文創園區的B03拾藝術,

好展——結合國際特展與獨立特展,

提供寬敞與舒適的展覽空間。

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目前檔期有:【the color展】

UV、燙金、四色、網版印刷,帶您解密!!!

2017 / 05 / 19 ─ 06 / 25
09:00 ~ 17:00 (週一休館)
-

入場方式:門票100元
(附送一本設計師創作作品)
洽詢專線:04-22220918 #207

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好食——以羅勒漢堡結合男子漢炒麵 (大漢堡)

小漢堡組合,一份可選兩種口味

將惜福的雞卷、廟口的香菜爌肉、

公園擲骰子的十八啦香腸……等七種食趣

碰撞出令人驚豔的好滋味!!!

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羅勒小漢堡1+1

滿足一次享用兩種口感的饕客,

惜福的雞卷+廟口的香菜爌肉。

雞卷是惜福,將多餘的菜,包卷起來油炸雞卷美味。

爌肉佐生菜、番茄、醃蘿蔔片

搭配地瓜片、滷蛋,

有種將古早的飲食文化

搬來現代時空,再現經典好食趣!!! 

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沒有被多餘的醬料覆蓋,

由羅勒的香氣帶出食材最原始的美味!!!

 

羅勒小漢堡1+1 (再來一客)

健康蔬食漢堡 (可素食)+嚐鮮魚菜起司漢堡

蔬食:有著整片杏鮑菇、藉由香椿充滿於口中;

鮮魚菜起司:綿密起司佐著吻仔魚玉子燒~

辣椒醬眼尖的朋友一定有看出來,

沒錯就是東泉辣椒醬!!!

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食趣甜點 - 假裝冰淇淋甜筒的兩位~

吃起來的口感也很像

酒釀起司紅豆甜筒

將麥片與紅豆結合酒釀

馬鈴薯沙拉甜筒

馬鈴薯、沙拉、百香果醬汁、巧克力片

沾著甜筒吃好搭喔!!!

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食趣甜點 - 原味奶酪

帶有香草口感、綿密甜度剛剛好~

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食趣飲品 - 氣泡飲、冰拿鐵

以當季食材自製的新鮮果露,

蔓越莓、百香果蘇打氣泡飲

消暑清涼啵啵啵~

冰拿鐵:香醇的咖啡與細緻的牛奶交融

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中間座位區有點類似吧檯的感覺,

燈光打在桌面上,

迎面而座用餐氣氛一級棒!!!

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好物——以文創商品為主,像似一個小型書店。

除了精選一些類別的書籍之外,

也囊括故宮博物院授權商品、

台中當地知名茶品百二歲、

瑞文堂進口文具、

凱西.陳 cathie chen周邊商品、

台灣特色食品:新竹福源花生醬,

居然這裡也買得到,可見商品展售的用心!!!

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漫步灑下黃金雨的園區

阿勃勒優美迎接

最浪漫食趣所之約,就在此刻!!!

 

fb: 食趣所Fun days

週二至週日,上午9點到下午5點
(上午9點半至下午4點半供餐)
週一公休


台中市南區復興路三段362號
(台中文化創意產業園區B03拾藝術內)
04-22220918*207

 

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