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黃昏時刻天色漸暗,屋內燈光與湖面倒影輝映,倚坐在靜謐的廊道,與另一半開心度過令人難忘的約會時光。藏身於台中新社區的「又見一炊煙」,建築充滿濃厚的日式風情,伴隨著柔美抒情的旋律,在浪漫唯美的氣氛下,享用充滿驚奇的無菜單料理,每道菜都像藝術品精緻又美味。

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如夢似幻,叢林裡的浪漫朝顏

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▲ 「又見一炊煙」停車場旁,宛如翻閱童話故事般,在濃密的樹叢裡,冒出一隻纏繞著牽牛花的巨手,朝陽升起時盛開的花,充滿喜悅之意,夜幕低垂時藍色的燈光,看起來更顯得夢幻許多。

 

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▲ 「又見一炊煙」入口處,藤蔓類植物爬滿牆,就像整批的迎賓大隊,綠意盎然且充滿生命力。

 

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▲ 穿過蜿蜒小徑的階梯,映入眼簾的是築於森林間的日式建築,隱身綠樹中更添神秘感。

 

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▲ 茅草涼亭下的材燒泥窯烤爐,當又見炊煙升起時,就能聞到烤爐飄香四溢。

 

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▲ 二樓用餐空間寬敞舒適,窗外綠意包覆,以原木鋪陳禪意十足!!!

 

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▲ 角落包廂規劃更是創意滿滿,寫實呈現復古的日式生活樣貌。

 

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▲ 走出二樓戶外,可欣賞林間翠綠景緻,與層層疊疊的山巒,遼闊的視野令人心曠神怡。

 

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▲ 從室內穿過暗巷,就像是視覺的轉場,此景宛如仙境美得令人屏息,一處離城不遠的心靈休憩站。

 

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▲ 天色更暗時,水面與藍天上下呼應,景色更加迷人。

 

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▲ 一飽眼福之後,進入愉悅的用餐時刻!!! 端上桌的是餐前茶,杉林溪的檸檬紅茶,天然清新微果香。

 

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▲ 晚餐是享用充滿料理魂的無菜單料理!!! 第一道菜「金沙鮭魚皮」採用挪威鮭魚皮,包裹鹹蛋黃油炸後的魚皮,與黃金泡菜小黃瓜搭配一起吃,酥脆中帶有微辣、鹹香,跟清爽的多層次口感。

 

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▲ 第二道是「季節時蔬盅」以老母雞為底材燉湯,底部是冬粉,上面時蔬有甜豆東蝦香菇洋菇娃娃菜絲瓜黑木耳花椰菜等等,吸入湯汁的冬粉充滿甜味,每個時蔬吃起來鮮美多汁。

 

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▲ 令人驚豔的是「醬燒九孔鮑」,與配料醃製過九孔鮑,非常軟嫩且滿口的鮮味,上面加上帕瑪森起司絲、夏威夷果仁,底部是鳳尾藻、跟海苔醬,每一口都能擁有滿滿的海洋滋味。

 

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▲ 「阿根廷天使紅蝦」底部放置粗鹽,是裝飾跟保溫的作用,把蝦殼剝掉後,直接沾旁邊的海膽醬,肉質綿密彈牙,香味在嘴中四溢讓人口齒留香!!!

 

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▲ 頂級佳餚「西班牙比例豬」吃得到肉裡蘊藏橡果香氣,口感與和牛相近豐潤不膩口,鋪上芝麻葉點綴,可伴隨玫瑰海鹽粉末食用,搭配地瓜、玉米筍、茄瓜,讓豐富的香氣堆疊。

 

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▲ 「鹽烤喜知次」採用深海魚肉,搭配萊姆與海鹽,慢慢鹽燒到微熟,外皮脆且肉質嫩滑肥美。

 

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▲ 「冬瓜響螺湯」來自東北角的蠑螺,口感Q彈相當甜美,湯汁帶有淡淡的薑香,冬瓜熬煮到入口即化,裡面還藏有豬肉乾珠貝喔!!!

 

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▲ 在精緻佳餚之後,接是浪漫的茶點時光!!! 餐後有附上飲品:咖啡著緣茶桑椹汁 (3選1),有機茶葉「著緣茶」,需等待40秒茶葉散開後,移到旁邊盤子上,就可以品茶了!!! 喝起來略帶果香、甘醇回味,值得靜下來慢慢品茶。擁有酸甜好滋味的桑椹汁,冰涼又消暑。

 

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▲ 甜點則是「日式烤麻糬」,熱騰騰的烤麻糬,膨脹成圓鼓鼓的一顆很可愛,需趁熱吃喔!!! 一口咬下烤麻糬,外酥內嫩稍微會黏牙,搭配芝麻醬更加提升了香氣

 

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▲ 「又見一炊煙」不僅在料理層面十分用心,也提供美輪美奐的優雅景緻,暖心溫潤的柔美感,為戀人們留下最美好的回憶。

 

唯美之境  攜手共賞

午、晚餐皆採預約方式
👉 線上訂位系統

fb: 又見一炊煙
台中市新社區中興嶺街一段107號
04 2582 3568
營業時間:11:00 - 21:00

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👉 1111商搜網


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